自熱火鍋是夾層結(jié)構(gòu)，其中上層飯盒用來裝食材和水，下層用來放發(fā)熱包。它的發(fā)熱包，是用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成，這些物質(zhì)遇水后在5-10秒內(nèi)即刻升溫，加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度可達200℃，用來蒸煮食物。

活性炭是吸附劑，有利于各種有效成分附著，充分接觸并發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。鐵粉和鋁粉，可通過與氧氣反應(yīng)釋放少量熱量，發(fā)熱包采用高密度無紡布包裝，如果沒有火苗，本身基本達不到自燃狀態(tài)。