破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別，主要有以下方面：

1、工作原理。榨汁機(jī)刀片轉(zhuǎn)速通常在7000-15000轉(zhuǎn)/分，功率較小，如果是纖維比較粗的水果，很難打得太細(xì)膩。破壁機(jī)號(hào)稱“能瞬間擊破疏果的細(xì)胞壁”,刀片轉(zhuǎn)速通常在45000轉(zhuǎn)/分以上，可以把食材粉碎成很細(xì)小的顆粒。

2、從功能上來看，破壁料理機(jī)除了打果汁，打豆?jié){以外，還可以磨粉，絞肉，刨冰等，而榨汁機(jī)除了榨汁以外，什么都做不了。

3、從營(yíng)養(yǎng)上來看，破壁機(jī)可加工一些比較難處理的食物，獨(dú)特的破壁技術(shù)可以擊碎植物的細(xì)胞壁，充分釋放食材的營(yíng)養(yǎng)。而榨汁機(jī)并沒有破壁技術(shù)的效果，營(yíng)養(yǎng)程度一般。