難易程度： 一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：豌豆片（荷蘭豆）50克、玉米粒50克、胡蘿卜半根
輔料：蒜瓣2個，淀粉一勺，蓮藕一節，木耳50克
步驟：
1、蓮藕去皮切片；
2、放入清水中浸泡5分鐘；
3、胡蘿卜切菱形片；
4、黑木耳用清水泡發；
5、荷蘭豆50克切成小段；
6、蒜2瓣切末；
7、鍋中放入適量清水燒開；
8、依次放入黑木耳、荷蘭豆、胡蘿卜片、蓮藕片、玉米粒；
9、焯水約20秒；
10、撈出瀝干水分；
11、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；
12、放入蒜片炒香；
13、放入黑木耳、荷蘭豆、胡蘿卜片、蓮藕片、玉米粒；
14、翻炒1分鐘；
15、加入鹽半勺；
16、雞精半勺炒勻；
17、放入水淀粉1勺，勾芡即可。
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