保健食品質量與管理是一門專科專業，屬于食品藥品與糧食大類中的藥品與醫療器械類，基本修業年限為三年。專業目的是培養全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握現代營養學與中醫中藥，生命科學，保健食品研發、營養保健服務與指導等基本知識，具備保健食品、食品生產、質量控制和保健食品銷售等能力的高素質技術技能人才。

那么這門專業需要學習哪些課程呢？首先是所有專業都會有的語文、政治、數學、英語、計算機基礎等公共基礎課程。其次是專業核心課程，包括《基礎醫學》、《中藥學》、《免疫學》、《營養學》、《中醫食療學》、《藥物制劑分析 》、《微生物與免疫學》、《食品工程原理》、《營養與保健》等。最后是實踐課程，如在校內進行的保健食品生產技術綜合、保健食品功能性實驗與檢驗技術等實訓，以及在食品、藥品、保健食品等企業進行的實習。

隨著人民生活水平的提高和生活質量的改善，人們的自我保健意識不斷增強，保健食品行業需要大量的專業人才，所以該專業的就業前景非常不錯。畢業生主要面向食品、藥品、保健食品生產和營銷企業，在保健食品開發、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發、管理、銷售、營養咨詢、保健服務指導等工作。

全國范圍內，開設了該專業的特色院校有楚雄醫藥高等專科學校、遼寧醫藥職業學院和廣東食品藥品職業學院等學校。

總結

1、保健食品質量與管理是一門專科專業，屬于食品藥品與糧食大類中的藥品與醫療器械類，基本修業年限為三年。

2、專業目的是培養掌握現代營養學，營養保健服務與指導等基本知識，具備保健食品、食品生產、質量控制和保健食品銷售等能力的高素質技術技能人才。

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