糧食儲運與質量安全是一門專科專業，屬于食品藥品與糧食大類中的糧食類，基本修業年限為三年。專業目的是培養具有良好職業道德和人文素養，掌握糧油儲藏、 糧油質量檢測等基本知識，具備糧油儲藏與倉儲管理、糧油質量檢測與分析評價等能力的高素質技術技能人才。

那么這門專業需要學習哪些課程呢？首先是公共基礎課程，這類課程和專業無關，基本上所有專業都會有，主要包括語文、政治、數學、英語、計算機基礎等。其次是專業核心課程，包括《糧油儲藏》、《糧油運輸》、《糧情檢測》、《糧油食品安全檢測》、《糧食微生物學》、《儲糧害蟲防治》、《糧油倉儲業務管理》等。最后還有必不可少的實踐課程，如在校內進行的糧油出入庫、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質量檢驗等實訓，以及在糧油倉儲、購銷、加工等企業進行的實習。

現今各省市的國家糧食儲備庫需要大量的糧食工程專業人才，該專業學生具有廣闊的就業前景。畢業生主要面向糧食及相關行業，在糧油倉儲、購銷、加工及相關企業單位糧油保管、 糧油質量檢驗等崗位群，從事糧油運輸與出入庫作業、糧情檢查、糧情控制與處理、糧食質量檢驗、油脂質量檢驗以及糧油安全檢測等工作。

全國范圍內，開設了該專業的特色院校有安徽糧食工程職業學院、山東商務職業學院、德州職業技術學院、河南工業貿易職業學院等。

總結

1、糧食儲運與質量安全是一門專科專業，屬于食品藥品與糧食大類中的糧食類，基本修業年限為三年。

2、專業目的是培養掌握糧油儲藏、 糧油質量檢測等基本知識，具備糧油儲藏與倉儲管理、糧油質量檢測與分析評價等能力的高素質技術技能人才。

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