先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

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嫩豆腐紅燒怎么做好吃，1，豆腐泡水洗干凈，蒜頭切成蒜米，蔥和香菜都切碎，生粉調(diào)好芡水；2，熱鍋下少許油，放一點(diǎn)蔥白爆香，再放入蠔油，約一茶匙；3，倒入生粉水勾芡，放入一點(diǎn)生抽、倒入蒜米；4，豆腐切成塊狀投入鍋中，小火略炆幾分鐘入味；5，不要蓋蓋子，推紅燒豆腐的做法1.豆腐切小塊，煮一鍋開水2.豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續(xù)30秒紅燒豆腐dF.jpg3.煮豆腐的時(shí)候，蔥切蔥花，取一

紅燒豆腐怎么做竅門，紅燒豆腐好吃的做法和竅門用料豆腐蝦皮榨菜末蒜末麻油丶淀粉步驟1豆腐切成小塊，鍋里水燒開，關(guān)火，把豆腐塊放進(jìn)去泡10分鐘左右撈出來。步驟2鍋里不要加油，燒熱，把蝦皮下鍋焙到干。步驟3加開水，加榨菜丶豆腐，輕輕推一下?？诩t燒豆腐的做法紅燒豆腐泡塞肉的竅門主料豆腐泡200g豬肉60g干香菇6個(gè)輔料油適量淀粉適量酒適量鹽適量老抽1勺生抽1勺白糖適量蔥適量步驟1.豬肉