紅燒豆腐好吃的做法和竅門 用料 豆腐 蝦皮 榨菜末 蒜末 麻油丶淀粉 步驟 1 豆腐切成小塊，鍋里水燒開，關火，把豆腐塊放進去泡10分鐘左右撈出來。 步驟 2 鍋里不要加油，燒熱，把蝦皮下鍋焙到干。 步驟 3 加開水，加榨菜丶豆腐，輕輕推一下。口

紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐泡塞肉的竅門 主料 豆腐泡 200g 豬肉 60g 干香菇 6個 輔料 油 適量 淀粉 適量 酒 適量 鹽 適量 老抽 1勺 生抽 1勺 白糖 適量 蔥 適量 步驟 1.豬肉洗凈，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好） 2.干香菇泡發 3.泡發好的香菇切成碎末（

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

紅燒豆腐好吃的做法和竅門 用料 豆腐 蝦皮 榨菜末 蒜末 麻油丶淀粉 步驟 1 豆腐切成小塊，鍋里水燒開，關火，把豆腐塊放進去泡10分鐘左右撈出來。 步驟 2 鍋里不要加油，燒熱，把蝦皮下鍋焙到干。 步驟 3 加開水，加榨菜丶豆腐，輕輕推一下。口

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

紅燒豆腐泡塞肉的竅門 主料 豆腐泡 200g 豬肉 60g 干香菇 6個 輔料 油 適量 淀粉 適量 酒 適量 鹽 適量 老抽 1勺 生抽 1勺 白糖 適量 蔥 適量 步驟 1.豬肉洗凈，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好） 2.干香菇泡發 3.泡發好的香菇切成碎末（

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐的做法步驟1準備好食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3炒鍋倒油爆香蔥 盛盤后可撒少許蔥花。小竅門豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘,即可除去豆腥味,也能使豆腐不

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

大多數人都很喜歡的啦,很容易做哦~!喜歡吃的朋友們不要錯過哦,快來瞧瞧吧!材料主料:豆腐干500g; 輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量紅燒豆腐干1豆腐干下鍋2放醬油

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如何燒豆腐最好吃竅門

紅燒豆腐好吃的做法和竅門

用料

豆腐

蝦皮

榨菜末

蒜末

麻油丶淀粉

步驟 1

豆腐切成小塊，鍋里水燒開，關火，把豆腐塊放進去泡10分鐘左右撈出來。

步驟 2

鍋里不要加油，燒熱，把蝦皮下鍋焙到干。

步驟 3

加開水，加榨菜丶豆腐，輕輕推一下。口味重的加一點點鹽，因為蝦皮丶榨菜都是咸的，我沒加。

步驟 4

小火燉5分鐘左右，加蒜泥，勾芡，輕拌幾下就好。

步驟 5

出鍋，淋麻油就可以了。 咸鮮丶清爽。是不是很簡單呀，快試試吧!

小貼士

蝦皮先干焙一下，去腥丶增香。

豆腐泡塞肉怎么燒竅門

紅燒豆腐泡塞肉的竅門

主料

豆腐泡

200g

豬肉

60g

干香菇

6個

輔料

油

適量

淀粉

適量

酒

適量

鹽

適量

老抽

1勺

生抽

1勺

白糖

適量

蔥

適量

步驟

1.豬肉洗凈，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好）

2.干香菇泡發

3.泡發好的香菇切成碎末（泡香菇的水留著）

4.香菇末和肉糜混合，加入鹽、淀粉、酒，順一個方向攪拌

5.蔥切成蔥花

6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一個洞

7.將前面腌制的香菇肉末填塞進豆腐泡里面

8.這是填塞好的豆腐泡

9.坐鍋，開火，倒油

10.油熱后，關中小火，將豆腐泡開口的一面放入油中，小煎一會

11.加入泡香菇的水（量不夠的話，再加些清水，以沒過豆腐泡）

12.加入生抽

13.加入老抽

14.加白糖，一直煮

15.煮至汁還剩一些的時候，將豆腐泡先盛出鍋備用

16.鍋里大概剩那么多汁，加入水淀粉勾芡一下

17.將芡汁淋在豆腐泡上，再撒上蔥花

如何燒豆腐最好吃竅門

紅燒豆腐好吃的做法和竅門

用料

豆腐

蝦皮

榨菜末

蒜末

麻油丶淀粉

步驟 1

豆腐切成小塊，鍋里水燒開，關火，把豆腐塊放進去泡10分鐘左右撈出來。

步驟 2

鍋里不要加油，燒熱，把蝦皮下鍋焙到干。

步驟 3

加開水，加榨菜丶豆腐，輕輕推一下。口味重的加一點點鹽，因為蝦皮丶榨菜都是咸的，我沒加。

步驟 4

小火燉5分鐘左右，加蒜泥，勾芡，輕拌幾下就好。

步驟 5

出鍋，淋麻油就可以了。 咸鮮丶清爽。是不是很簡單呀，快試試吧!

小貼士

蝦皮先干焙一下，去腥丶增香。

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紅燒豆腐泡塞肉的竅門

主料

豆腐泡

200g

豬肉

60g

干香菇

6個

輔料

油

適量

淀粉

適量

酒

適量

鹽

適量

老抽

1勺

生抽

1勺

白糖

適量

蔥

適量

步驟

1.豬肉洗凈，剁成肉糜（用肥瘦相間的豬肉，口感更好）

2.干香菇泡發

3.泡發好的香菇切成碎末（泡香菇的水留著）

4.香菇末和肉糜混合，加入鹽、淀粉、酒，順一個方向攪拌

5.蔥切成蔥花

6.用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一個洞

7.將前面腌制的香菇肉末填塞進豆腐泡里面

8.這是填塞好的豆腐泡

9.坐鍋，開火，倒油

10.油熱后，關中小火，將豆腐泡開口的一面放入油中，小煎一會

11.加入泡香菇的水（量不夠的話，再加些清水，以沒過豆腐泡）

12.加入生抽

13.加入老抽

14.加白糖，一直煮

15.煮至汁還剩一些的時候，將豆腐泡先盛出鍋備用

16.鍋里大概剩那么多汁，加入水淀粉勾芡一下

17.將芡汁淋在豆腐泡上，再撒上蔥花

紅燒豆腐怎么做?

“豆腐也是我們餐桌上少不了的食材。

只是簡單的紅燒，確也是一道鮮香滑嫩的下飯菜。”

食材明細

主料

豆腐500克

蔥適量

姜適量

蒜適量

鹽適量

海天辣黃豆醬10克

老抽5克

生抽5克

糖3克

水淀粉適量

香油適量

咸鮮口味

燒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

紅燒豆腐的做法步驟

1

準備好食材。

2

豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。

3

炒鍋倒油爆香蔥姜。

4

倒入豆腐稍煎片刻。

5

加入辣黃豆醬和糖。

6

加入老抽和生抽。

7

加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。

8

湯汁快干加入少許鹽和雞精。

9

淋入適量的水淀粉勾薄芡。

10

最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥花。

小竅門

豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。

此菜不可翻炒，只能用鍋鏟輕輕推，以免豆腐碎爛。

鹽可適量而放，或者嘗嘗咸淡再加，以免菜過咸。

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