食材 主料 龍頭魚 450g 輔料 姜 適量 蔥 適量 油 適量 料酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.材料：龍頭魚（已洗凈）、姜片、蔥段。 2.將已洗凈的龍頭魚，用剪刀剪成段，待用。 3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。 4.接著，下入龍頭魚，加

紅燒豆腐的做法

紅頭魚的做法： 1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜 4再下入龍頭魚不用翻炒

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

主料 水潺（龍頭魚）老酒 醬油姜 鹽蔥 紅燒水潺（龍頭魚）的做法步驟 紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解11. 熱鍋，把油倒入鍋中，加姜（去腥味） 紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解22. 倒入水潺（龍頭魚），加入老酒、鹽，量多少看個人口味，如果想顏色

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

做法 1.羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。 2.放入豆腐，稍煎。 3.倒入清水適量。 4.加入老抽少許。 5.加入鹽。 6.放入八角。 7.放入蔥段。 8.加入白糖。 9.加入辣椒。 10.倒入花雕酒。 11.燉至湯汁基本燒干，加入少許

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐魚塊可以用平時吃的普通白豆腐。 材料 鯇魚一條斬塊、豆腐3小塊、紅椒半個、蔥2根、姜2片，蒜2瓣，干紅椒2個，花椒適量，鹽4g，十三香適量，胡椒粉適量，生粉適量，雞蛋3個，生抽5ml，料酒6ml。 做法 1 鯇魚先用胡椒粉、料酒、鹽、十三

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅燒豆腐魚 材料 水潺400克，適量的蔥花。 做法 1．水潺洗凈切成斷備用。 2．鍋內放入適量的食油，開中火。 3．鍋熱放入姜絲、蒜末爆香，放入水潺燒。 4．加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。 5．水潺熟后加入蔥花及味

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紅燒豆腐魚

材料

水潺400克，適量的蔥花。

做法

1．水潺洗凈切成斷備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱放入姜絲、蒜末爆香，放入水潺燒。

4．加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。

5．水潺熟后加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。

紅燒龍頭魚的做法步驟圖，紅燒龍頭魚怎么做

食材明細

主料

水魚

一斤輔料

香菜

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

辣椒

適量配料

味精

適量

白糖

適量

鹽

適量

料酒

適量

醬油

適量

微辣

口味

燒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

紅燒龍頭魚的做法步驟

紅燒龍頭魚的做法步驟：1 1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量

紅燒龍頭魚的做法步驟：2 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了

紅燒龍頭魚的做法步驟：3 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜

紅燒龍頭魚的做法步驟：4 4再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會

紅燒龍頭魚的做法步驟：5 5開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多

紅燒龍頭魚的做法步驟：6 6出鍋前加入味精，鹽適量，撒上蔥花跟香菜，胡椒粉，裝盤即可

紅燒龍頭魚的做法步驟：7

紅燒龍頭魚怎么做

食材

主料

龍頭魚

450g

輔料

姜

適量

蔥

適量

油

適量

料酒

適量

生抽

適量

鹽

適量

雞精

適量

步驟

1.材料：龍頭魚（已洗凈）、姜片、蔥段。

2.將已洗凈的龍頭魚，用剪刀剪成段，待用。

3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。

4.接著，下入龍頭魚，加少許料酒。

5.翻動一下，煮上1—2分鐘。

6.然后，加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.加適量的雞精。

9.調味翻勻。

10.最后，擱入蔥段，即可。

11.出鍋，裝盤。

紅燒龍頭魚怎么做如何做好吃

紅頭魚的做法：

1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量

 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了

 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜

 4再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會

 5開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多

紅燒水潺（龍頭魚）怎么做好吃

主料

水潺（龍頭魚）老酒

醬油姜

鹽蔥

紅燒水潺（龍頭魚）的做法步驟

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解11. 熱鍋，把油倒入鍋中，加姜（去腥味）

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解22. 倒入水潺（龍頭魚），加入老酒、鹽，量多少看個人口味，如果想顏色紅點就倒醬油，我只倒了一點醬油?？焓斓臅r候放入蔥。（水潺不要翻太多次，容易碎，只要剛入鍋翻一下就可以了）

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解33. 起鍋

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