主料 水豆腐 4塊 豬肉末 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 辣椒 適量 步驟 1.四塊水豆腐 2.豬肉末加入醬油鹽拌勻 3.切成三角形入油鍋，煎至稍黃 4.煎至稍黃 5.豬肉入油鍋翻炒熟 6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒，加入鹽，辣椒，加水燜一下 7.

紅燒豆腐的做法

用料 水豆腐 郫縣豆瓣醬 蒜 2棵 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 瘦肉 蔥 1根 雞蛋 1個 紅燒水豆腐的做法 將豆腐切成片裝，紅椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切細切碎，加入淀粉，料酒，鹽，醬油，料酒，一個蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。 1，首先放油，鍋

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

主料：豆腐(3塊)、大蒜(2棵)、姜(10克)、紅，青椒(各一個)、胡蘿卜(適量) 輔料：食鹽(10克)、料酒(10克)、食用油(35克)、生抽(10克) 1. 準備所有材料洗凈待用 2. 豆腐切成塊，生姜切末，紅青椒，香蒜切成段，胡蘿卜切花待用 3. 鍋燒熱加入比炒菜

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

主料 水豆腐 4塊 豬肉末 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 辣椒 適量 步驟 1.四塊水豆腐 2.豬肉末加入醬油鹽拌勻 3.切成三角形入油鍋，煎至稍黃 4.煎至稍黃 5.豬肉入油鍋翻炒熟 6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒，加入鹽，辣椒，加水燜一下 7.

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

用料 水豆腐 郫縣豆瓣醬 蒜 2棵 青辣椒 1個 紅辣椒 1個 瘦肉 蔥 1根 雞蛋 1個 紅燒水豆腐的做法 將豆腐切成片裝，紅椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切細切碎，加入淀粉，料酒，鹽，醬油，料酒，一個蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。 1，首先放油，鍋

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水豆腐要怎么做才好吃？

煎豆腐

配料：水豆腐、蔥、香菜、生抽。

1、炒鍋加熱后倒一些花生油在鍋里；

2、把水豆腐一塊塊放到鍋里煎；

3、待兩面都成*時，倒入生抽，并把蔥切段和香菜一起放入鍋里燜一會兒；

4、起鍋就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加鹽味道就很好）。

麻婆豆腐:四川名菜.

水豆腐一合 麻婆豆腐調料一小袋

[做法] 用蔥絲嗆鍋,將水豆腐在合內切小塊,放入鍋里.淋上開包的調料

適量.用鏟子小心地把調料碼勻.蓋鍋燜一會兒.撒少許鹽 味精.點

一點水,再燜一會兒,出鍋.

醬汁冰豆腐

原料：盒裝豆腐１盒、蔥１根、大蒜３瓣、姜１片、辣椒１個、香菜１棵。

調味料：牛肉粉１大匙、醬油、番茄醬、醋、糖、麻油、鹽適量。

制作：

１．將所有材料洗凈，分別切碎；

２．用一只大碗，先放入所有調味料調勻，再加入各種切碎的材料拌勻；

３．將所有味道融合，即可盛入瓶內冷藏保存；

４．將豆腐冷藏十分鐘，然后扣出，淋上醬汁即可食用。

戀愛豆腐果。

大體是這樣制作：

用切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。

其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香

酸辣湯

制作原料是：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。

酸辣湯烹飪方法：

1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；

2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。

紅燒水豆腐的做法，紅燒水豆腐怎么做好吃，紅燒

• 主料

• 水豆腐

  4塊

• 豬肉末

  100g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 醬油

  適量

• 辣椒

  適量

• 步驟

• 1.四塊水豆腐

• 2.豬肉末加入醬油鹽拌勻

• 3.切成三角形入油鍋，煎至稍黃

• 4.煎至稍黃

• 5.豬肉入油鍋翻炒熟

• 6.煎好的米豆腐加入肉末中翻炒，加入鹽，辣椒，加水燜一下

• 7.出鍋

紅燒水豆腐的做法步驟圖，紅燒水豆腐怎么做好吃

用料  

水豆腐    

郫縣豆瓣醬    

蒜    2棵    

青辣椒    1個    

紅辣椒    1個    

瘦肉    

蔥    1根    

雞蛋    1個    

紅燒水豆腐的做法  

• 將豆腐切成片裝，紅椒，青椒切丁，蒜苗切片，瘦肉切細切碎，加入淀粉，料酒，鹽，醬油，料酒，一個蛋清，攪拌均勻，腌制10分鐘。

• 1，首先放油，鍋熱開始煎水豆腐，煎至兩面金黃，變硬，全部取出。

  2，剩余的油，炒肉，把肉炒熟后，放入辣椒，蒜苗，炒一會后加入煎好的豆腐，炒一會。

  3，加入熱水，此時放豆瓣醬，蓋鍋蓋，放點水淀粉，大火煮數分鐘。

  4，嘗嘗咸淡，不夠加鹽。

  5，湯汁適量，起鍋。撒點蔥花點綴下。

• 出鍋，很簡單的一道菜，味道好，實惠，下飯！

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