1、調料：豬油（煉制）100克,醬油50克,大蔥25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克； 2、將豆腐干切成小三角塊； 3、豆腐塊放入八成熱油中炸干水分，控凈油； 4、 炒鍋加熱，下豬油25克，用蔥姜熗鍋； 5、加入豆腐干、鮮湯、白糖、醬油、味精

紅燒豆腐的做法

看完就可以去五星級賓館當廚師： 1》紅燒豆腐煲(圖) 材料： 滑豆腐2塊、鮮冬菇（切片）3只、珍珠筍數條、紅蘿卜片數片、菜心數棵、上湯1/2(湯)碗 獻（芡）汁用料： 生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法： ① 每塊豆腐

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

1.準備好五花肉切叮用開水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。 4.加入開水，大火燒開，中火燉30分。 5.加入干豆腐扣，中火燉20分。 6.收汁裝盤。

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

食材 主料 五花肉 500g 干豆腐 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 味精 適量 八角 2粒 料酒 適量 姜 適量 糖 適量 生抽 適量 老抽 適量 步驟 1.五花肉，干豆腐準備好。 2.五花肉切成小塊。 3.干豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的干豆腐打成結

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

步驟 紅燒排骨燉干豆腐的做法步驟11.排骨洗凈 紅燒排骨燉干豆腐的做法步驟22.鍋中翻入涼水，把排骨放入，煮熟 紅燒排骨燉干豆腐的做法步驟33.排骨撈出 紅燒排骨燉干豆腐的做法步驟44.干豆腐切成寬1厘米左右的長條 紅燒排骨燉干豆腐的做法步驟55.

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅燒肉燉干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 姜片3片 鹽少許 紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一厘米見方的小叮熱水抄熟（多煮一會） 2. 抄肉的時候就把干豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水后撈出控干水份備

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紅燒肉胡蘿卜干豆腐可以一起燉嘛

要知道能不能混吃，就需要知道各自成分。

1、胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。

胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。

據測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進入人體后，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用。維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉化的天然的維生素A，發揮的效果大大勝過人工合成的藥物。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，并有殺菌作用。

2、豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料。

3、綜上所述，兩者的成分沒有相沖的成分，從各類醫學典籍來看，也沒有相沖引起的案例，所以可以混著吃。

紅燒肉燉干豆腐扣的正宗做法，紅燒肉燉干豆腐扣怎樣做

主料

五花肉500g

調料

食鹽適量

味精適量

蔥適量

姜適量

八角2粒

料酒適量

生抽適量

老抽適量

調和油適量

元貞糖適量

紅燒肉燒干豆腐扣的做法

1.五花肉，干豆腐準備好。

2.五花肉切成小塊。

3.干豆腐切成兩指寬的條條。

4.將條條的干豆腐打成結。這個很費時的，哎，為了吃啊，我忍了。

5.起鍋煮水，水開后，將切好的五花肉塊入開水焯一下，焯二分鐘左右即可，控干水份。

6.起鍋，入醬油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉

7.入肉塊翻炒，喜歡顏色深的可以加一點老抽。

8.加入蔥段，姜片，八角翻炒。加入料酒。

9.將肉肉的油份*出來之后，成這個樣子滴。

10.加適量的水，大火煮開。

11.肉肉煮到九分熟時加入干豆腐結

12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一會，入味的，出鍋前加一點鹽，和味精就可以了。

宮保雞丁，麻婆豆腐，熘肉段，尖椒干豆腐，木須柿子，鍋包肉，地三鮮，芹菜粉，紅燒肉，幫忙起搞笑菜名？

宮保雞丁，麻婆豆腐溜肉段等等，都是傳統的名菜，如果想起搞笑菜名，可以根據他們的特點，以及群眾的口味進行取名。

干豆腐的做法

看完就可以去五星級賓館當廚師：

1》紅燒豆腐煲(圖)

材料：

滑豆腐2塊、鮮冬菇（切片）3只、珍珠筍數條、紅蘿卜片數片、菜心數棵、上湯1/2(湯)碗

獻（芡）汁用料：

生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙

做法：

① 每塊豆腐切為四件，放碟上，灑

紅燒肉燉干豆腐扣怎么做好吃，紅燒肉燉干豆

紅燒肉燉干豆腐扣做法

主料

紅燒肉

600g

干豆腐

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

八角

適量

糖

適量

腐乳

適量

老抽

適量

步驟

1.干豆腐切成條

2.先將豬五花肉洗凈，切成小塊，焯水備用

3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然后下入五花肉煸炒，上糖色

4.小火，盡量多炒一會，把肉里的油翻炒出來，然后烹入料酒，放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉繼續煸炒

5.然后倒入適量老抽和腐乳汁，最后倒入開水，放一個干辣椒，大火煮開后改小火慢慢燉制，干豆腐切成長條，打成結

6.待鍋中湯汁燉制一半后，放入干豆腐結，加入少量鹽，繼續小火慢燉，湯汁收濃后即可出鍋成盤了

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