1、開水煮豆腐的時候就應該往水里加鹽和醬油，這樣菜入味！！ 2、蔥放進去就黑了是因為油溫太高了，你應該油倒進去后沒有太熱，就早點把蔥放進去，慢慢炒，這樣也不容易濺油出來，而且最好是只炒蔥白部分，蔥葉子切碎搗最好起鍋的時候加進去，比

紅燒豆腐的做法

做麻婆豆腐和紅燒豆腐用脾縣豆瓣醬燒好吃。 一、麻婆豆腐的做法 主料：豆腐400克，肉餡100克，青蒜1根 ，郫縣豆瓣醬30ml，豆豉15ml， 姜適量，辣椒粉1大勺 ，醬油1大勺，鹽適量 ，白砂糖1小勺，淀粉1小勺， 肉湯或水200克，油適量 ，花椒粉適量

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

用料 主料 北豆腐400克 雞蛋1個 青蒜1根 輔料 面粉 1大勺 鹽 1勺半 李錦記密制紅燒汁 1大勺 植物油 1大勺 紅燒豆腐的做法 1. 豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個 2. 豆腐切成小方塊，青蒜切段備用 3. 把豆腐塊放入大碗內，放入面粉，鹽，雞蛋 4. 把雞蛋

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

紅燒豆腐入味做法推薦如下： 用料 豆腐200g 香蔥10g 姜10g 干辣椒10g 生抽8ml 老抽8ml 白砂糖5g 鹽8g 紅燒豆腐的做法 1，香蔥切蔥花,姜切末,干辣椒切段 豆腐切塊 2，鍋內加水,撒鹽,待水開,加入豆腐焯熟 3，撈出,瀝干,備用 4，鍋內放適量的油,油

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

1、開水煮豆腐的時候就應該往水里加鹽和醬油，這樣菜入味！！ 2、蔥放進去就黑了是因為油溫太高了，你應該油倒進去后沒有太熱，就早點把蔥放進去，慢慢炒，這樣也不容易濺油出來，而且最好是只炒蔥白部分，蔥葉子切碎搗最好起鍋的時候加進去，比

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

做麻婆豆腐和紅燒豆腐用脾縣豆瓣醬燒好吃。 一、麻婆豆腐的做法 主料：豆腐400克，肉餡100克，青蒜1根 ，郫縣豆瓣醬30ml，豆豉15ml， 姜適量，辣椒粉1大勺 ，醬油1大勺，鹽適量 ，白砂糖1小勺，淀粉1小勺， 肉湯或水200克，油適量 ，花椒粉適量

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紅燒豆腐怎么做好吃 配料一定要齊全才入味

用料

主料

• 北豆腐400克

• 雞蛋1個

• 青蒜1根

輔料

• 面粉

  1大勺

• 鹽

  1勺半

• 李錦記密制紅燒汁

  1大勺

• 植物油

  1大勺

紅燒豆腐的做法

1.

豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個

2.

豆腐切成小方塊，青蒜切段備用

3.

把豆腐塊放入大碗內，放入面粉，鹽，雞蛋

4.

把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上

5.

不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香

6.

油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動

7.

豆腐表面的雞蛋液凝結以后小心掂鍋翻面，四面都煎到

8.

加入1大勺密制紅燒汁，翻炒均勻

9.

豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關火，掂一下鍋，裝盤

炒紅燒豆腐，怎么樣才能入味？

　　紅燒豆腐入味做法推薦如下：

　　用料

　　豆腐200g

　　香蔥10g

　　姜10g

　　干辣椒10g

　　生抽8ml

　　老抽8ml

　　白砂糖5g

　　鹽8g

　　紅燒豆腐的做法

　　1，香蔥切蔥花,姜切末,干辣椒切段

　　豆腐切塊

　　2，鍋內加水,撒鹽,待水開,加入豆腐焯熟

　　3，撈出,瀝干,備用

　　4，鍋內放適量的油,油熱,加入干辣椒爆香

　　5，加入蔥姜爆香

　　6，倒入生抽,老抽,大火燒開

　　7，加入白砂糖調味,至完全融化

　　8，將焯熟的豆腐倒入

　　9，輕輕晃動鍋,(或用鍋鏟輕輕拌勻,注意不要讓豆腐破碎)讓湯汁裹的均勻

　　10，大火收汁,撒蔥花即可

我做的紅燒豆腐為什么不入味

1、開水煮豆腐的時候就應該往水里加鹽和醬油，這樣菜入味！！

2、蔥放進去就黑了是因為油溫太高了，你應該油倒進去后沒有太熱，就早點把蔥放進去，慢慢炒，這樣也不容易濺油出來，而且最好是只炒蔥白部分，蔥葉子切碎搗最好起鍋的時候加進去，比較香

3、豆瓣醬、辣醬不要炒太久，稍微熱一下就把豆腐倒進去，不然那些醬很容易粘鍋

4、最后糾正一點，味精不能太早放，炒所有的菜都是這樣，味精出鍋的時候放，不然容易受熱分解出對人體有害的物質

OK，再試試吧，祝你好運

做麻婆豆腐和紅燒豆腐 用什么醬好吃 怎么做

　　做麻婆豆腐和紅燒豆腐用脾縣豆瓣醬燒好吃。

　　一、麻婆豆腐的做法

　　主料：豆腐400克，肉餡100克，青蒜1根 ，郫縣豆瓣醬30ml，豆豉15ml， 姜適量，辣椒粉1大勺 ，醬油1大勺，鹽適量 ，白砂糖1小勺，淀粉1小勺， 肉湯或水200克，油適量 ，花椒粉適量。

　　做法步驟

　　1、準備材料，姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣醬剁碎。

　　2、豆腐切塊， 水燒熱后加鹽放入豆腐塊汆燙。

　　3、撈出豆腐塊， 浸泡在清水里。

　　4、鍋里油熱后放入肉餡， 翻炒肉餡， 待肉餡成微微金*加入豆瓣醬和豆豉， 再加入姜末和辣椒粉， 翻炒肉餡上色。 加入肉湯或水， 煮沸。

　　5、放入燙好的豆腐煮3分鐘， 加入青蒜段，加入醬油、糖及適量的鹽調味。淀粉加水調勻后倒入鍋中， 用鍋鏟推勻湯汁，盛盤后撒些花椒面即可。

　　二、紅燒豆腐做法

　　主料：豆腐 (500克)。

　　調料：蔥 (1根)， 姜 (1片) ，蒜 (1瓣) ，鹽 （1勺)，脾縣豆瓣醬 (10克)， 老抽 (1勺) ，生抽 (2勺) ，糖 (1勺)， 水淀粉 (適量) ，香油 (1勺)。

　　做法

　　1、準備好食材，豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。

　　2、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豆腐稍煎片刻。

　　3、加入脾縣豆瓣醬和糖，加入老抽和生抽，加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。

　　4、湯汁快干加入少許鹽和雞精，淋入適量的水淀粉勾薄芡。

　　5、最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥花。

紅燒豆腐怎么做好吃 配料一定要齊全才入味

用料

主料

• 北豆腐400克

• 雞蛋1個

• 青蒜1根

輔料

• 面粉

  1大勺

• 鹽

  1勺半

• 李錦記密制紅燒汁

  1大勺

• 植物油

  1大勺

紅燒豆腐的做法

1.

豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個

2.

豆腐切成小方塊，青蒜切段備用

3.

把豆腐塊放入大碗內，放入面粉，鹽，雞蛋

4.

把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上

5.

不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香

6.

油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動

7.

豆腐表面的雞蛋液凝結以后小心掂鍋翻面，四面都煎到

8.

加入1大勺密制紅燒汁，翻炒均勻

9.

豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關火，掂一下鍋，裝盤

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