以料酒去腥為例，具體操作：1、把羊肉放到流動的清水下沖洗幾遍，然后切成塊后放到容器里。2、放入適量料酒，再放少量的食用鹽。3、倒入適量的清水攪拌均勻，放置30分鐘左右后燉的羊肉沒有腥味了。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

羊肉膻味太濃可以用紗布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫蘇同煮，也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉時加上孜然調味的同時也可以達到去腥的效果。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。

羊肉太腥了可以用紗布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫蘇同煮，也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉時加上孜然調味的同時也可以達到去腥的效果。

羊肉太腥了可以用紗布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻和紫蘇同煮，也可以把羊肉冷水下鍋焯水也可以去腥味，或者在烤羊肉時加上孜然調味的同時也可以達到去腥的效果。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：400克;胡蘿卜：1根;猴頭菇：100克;水：適量;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;清燉羊排的做法羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，羊排變的發白即可猴頭泡發（猴頭菇的泡制方法點這里）砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒放入蔥、姜、料酒放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛調味后，煮3分鍋即可出鍋...

清燉羊肉怎么做，準備用料：羊骨架2600g、水適量、鹽適量、香菜5g、蔥花5g1、羊骨架放開水中淖燙。2、撈出清洗控水。3、鍋內坐水下淖燙好的羊骨架。4、大火燒開。5、撇去浮沫，轉小火燉煮。6、湯汁亮白，羊骨架燉熟，加鹽調味。7、取婉1只，加蔥花、香菜將羊肉切成塊放入盤中備用，胡蘿卜切成滾刀塊備用，山藥切成滾刀塊備用，倒入1500ml清水，涼水放入羊肉，水開后撈出浮沫，再倒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：1000克;豆豉：10克;丁香：5克;桂皮：5克;香葉：3片;草果：2個;八角：3個;花椒：5克;蔥：半根;姜：4片;冰糖：5克;醬油：10克;食鹽：5克;椒鹽：5克;老北京燒羊排的做法準備好羊排，準備好輔料，豆豉、蔥姜、花椒、草果、丁香、桂皮、香葉、八角羊排用清水泡至2小時以上，泡出血水泡好的羊排，放入湯鍋中，加入清水，大火燒開，用勺子撇去雪沫，加入蔥、姜、八角、桂皮、草果、香葉、丁香再加入豆豉、醬油、冰糖，大火燒開，轉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：750克;胡蘿卜:1根;土豆:1個;草果：少許;香葉：少許;料酒：少許;食鹽：3克;白糖：3克;姜：3克;蔥：3克;醬油：2毫升;八角：1個;茴香籽：3克;紅燒羊排的做法八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻入蔥、姜和調料盒，加適量清水開后，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆，燒到胡蘿卜、土豆...

白蘿卜羊肉湯的做法，羊肉600g白蘿卜300g油適量醬油適量白糖適量料酒適量陳皮適量姜適量香葉適量桂皮適量草果適量八角適量鹽適量步驟1羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。2砂煲下油，放姜片炒香。3將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色。4將這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;白蘿卜：1根;姜：5克;蔥：5克;花椒：1小撮;

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：1個;蔥：1段;姜：1塊;八角：2個;花椒：1撮;食鹽：適量;醋：少許;桂皮：1片;老抽：2勺;香菜：少許;料酒：適量;燉羊腿的做法羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋倒入一些料酒和和花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然后在火上燉熟加入適量鹽...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;白蘿卜：300克;八角：3個;香葉：5片;郫縣豆瓣醬：20克;蔥：5克;姜：片;白糖：10克;花椒：2克;生抽：10克;雞精：2克;食鹽：適量;料酒：10克;羊排燉蘿卜的做法羊肉和蘿卜洗凈后切成塊；鍋中水燒開后再放入羊肉、料酒，煮開瀝干水份待用鍋內油7成熱后，放入郫縣豆炒出香味，然后放入花椒、白糖繼續翻炒放入羊肉塊翻炒，然后調入料酒，炒干水份將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、姜片，然后加入開水淹沒羊肉；大火燒開后轉中...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1000克;胡蘿卜:1根;水芹菜:1棵;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;花椒：適量;香葉：適量;料酒：30毫升;生抽：15毫升;老抽：15毫升;燉羊肉的做法胡蘿卜切小塊、芹菜切段，姜切大塊，蒜切片羊肉切小塊（圖2），冷水入鍋，加30ml料酒，水開后再煮5分鐘左右，撈出（圖3）再起鍋，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮開后，放入胡蘿卜塊、芹菜段、蔥姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻氣），香葉，生抽15ml，老抽15ml。（圖4）中小...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：適量;胡蘿卜:1根;土豆:1個;色拉油：適量;食鹽：適量;老抽：5克;姜：1小塊;八角：1個;花椒：1小撮;蔥：1根;料酒：適量;紅燜羊排的做法羊排焯一下熱水（過水的時候，一股膻氣彌漫在整個廚房里，我找到了羊肉館的感覺）鍋里放少量油，把羊排放進去炒一下，加入蔥姜片、加入老抽上色讓羊排沒有膻味的小竅門來了，這時需要往鍋里放三樣東西：大料、花椒水、料酒花椒水是把花椒放進熱開水中，讓花椒的味道完全融入水中，放置一段時間，味道特別...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：適量;土豆:2個;胡蘿卜:2條;青蘿卜:1條;食鹽：適量;香菜：少許;花椒：適量;蔥白：1段;姜：1塊;胡椒粉：少許;白胡椒：適量;清燉羊肉的做法羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿卜1條，胡蘿卜2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱羊肉一邊燉著...