食材準備：豬肝一塊、雞蛋一個、水淀粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生姜大蒜4克、青紅椒兩個、干辣椒3克。豬肝清洗干凈血水，對半切開，在切成均勻的稍微厚一點的片。準備適量的水淀粉，切好的豬肝片放入碗里，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水淀粉一勺，攪拌均勻腌制。

準備材料：豬肝、洋蔥、芹菜、蔥、姜、蒜、小米辣、料酒、生粉、鹽、糖、生抽、醋、花生油。豬肝切薄片，放入生粉、料酒，抓拌上漿。將洋蔥、芹菜、青椒、蔥、姜、蒜、小米辣切好備用。鍋中放入油，加熱至油溫略高時放入豬肝，滑炒至豬肝變色，撈出瀝干油。

洋蔥炒豬肝的做法，主料洋蔥1個，豬肝300g。輔料食用油適量，鹽適量，料酒1勺，淀粉1/2勺，姜3g。步驟1.豬肝買回來要先沖洗一會，然后在盆中浸泡半個小時，把里面的血水擠出來切片。2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。3.洋蔥切成小塊，姜切絲。4.鍋底先準備好制作洋蔥炒豬肝的主料和輔料。洋蔥黑木耳炒豬肝的做法：1.豬肝切片，洋蔥切條，黑木耳提前用水浸泡15分鐘。2.熱鍋后下

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肝：250克;洋蔥:半個;淀粉：1小勺;水：適量;食鹽：5克;老抽：5克;料酒：3克;香油：3克;雞精：3克;植物油：25克;白糖：3克;洋蔥炒豬肝的做法豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復沖洗至沒有血水燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生后，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調勻成水淀粉燒熱油鍋...

爆炒豬肝的做法，主料：豬肝配料：大紅椒，蒜苔，姜調料：茶油，鹽、淀粉、老抽、料酒做法：1、豬肝在自來水下沖洗5分鐘后浸泡在清水中兩小時以上，中間換2次水。2、處理好的豬肝切成片。3、在切好的豬肝中加入適量淀粉、老抽、料酒、茶油。4、豬肝和將買回來的豬肝用清水泡半小時左右，然后洗凈切薄片，將胡蘿卜去皮、菜椒去籽，切菱形片，把蔥姜蒜切粒。醬豬肝主料豬肝1塊調料食鹽適量蔥2個姜3