西米露又叫西谷米，產(chǎn)于馬來群島一帶，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。

首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并攪拌均勻，然后在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調(diào)好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之后關(guān)火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具里，涼一下之后，把它們放到冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)左右即可。

調(diào)芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調(diào)成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。

調(diào)芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調(diào)成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。

調(diào)芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調(diào)成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。

制作芡腸要準(zhǔn)備好腸衣，淀粉以及調(diào)味料和肉餡，灌腸前先將腸衣用清水泡開，并且用水將腸衣內(nèi)部沖洗干凈，然后把腸衣底部打結(jié)，套上漏斗將肉餡灌入，不要灌入過多肉餡，并且每隔一段用線扎一個(gè)結(jié)，直至灌完整個(gè)腸衣。

調(diào)芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調(diào)成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。

炸糯米丸子不爆開需要用手將糯米團(tuán)揉到不粘手，然后在鍋里倒入適量的油，油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸，下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開，小火慢炸，定型后攪動(dòng)一下，大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。

先將艾草清洗干凈，然后瀝干，瀝艾草的水千萬不要倒掉，可以備用，然后用石具敲碎倒入清明粉里面，添加瀝艾草的水，然后揉成團(tuán)，餡料可以根據(jù)自己的喜好，放在蒸籠蒸十分鐘，然后燜三分鐘就可以了。

調(diào)芋頭糕的米漿可以手工磨，將水與大米混合成3:1的比例然后磨，還可以用粘米粉代替米漿，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克調(diào)成稀漿，再加入適量的鹽，味精和色拉油攪勻即可。

首先可以在蒸熟之后反復(fù)按壓成泥，在山藥泥中加入一勺綿砂糖和兩勺酸奶，還可以適量的用酸奶和粘米粉來調(diào)節(jié)山藥團(tuán)的干濕度，干的時(shí)候可以適量多添入一些酸奶，然后用勺子攪拌均勻并拌成山藥團(tuán)即可。

首先可以在蒸熟之后反復(fù)按壓成泥，在山藥泥中加入一勺綿砂糖和兩勺酸奶，還可以適量的用酸奶和粘米粉來調(diào)節(jié)山藥團(tuán)的干濕度，干的時(shí)候可以適量多添入一些酸奶，然后用勺子攪拌均勻并拌成山藥團(tuán)即可。

腸粉是廣東街頭常見的早點(diǎn)，往往供不應(yīng)求，常被人叫做“搶粉方法先用小勺舀起米漿倒入蒸抽后,均勻搖幾下,讓蒸板上都有米漿,再在攤薄的米漿撒上瘦肉和小咸菜把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，然后在多層蒸格里快速地蒸2分鐘，蒸制時(shí)間不要過長(zhǎng)，恰到好處即可。注意一下米漿濃度，太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形。用刀刮下，然后卷成長(zhǎng)條后切幾段切好后裝盤，香滑可口的腸粉好了...

腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣東省老西關(guān)著名的漢族特色小吃之一，屬于粵菜。那腸粉應(yīng)該怎么做呢？材料/工具米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒方法將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉。將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均勻。要把腸粉放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約10-15分鐘。蒸熟后，起鍋，淋上已調(diào)好的醬汁，可口粉腸就大功告成了。小貼士：蒸腸粉的布要用白棉布，布孔不能過大，否則粉就漏下去了。蒸粉的時(shí)候也可以加入肉餡或蝦仁。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調(diào)...

牛雜的做法和配方是什么？，一、分析如下1、牛雜的湯底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。二、牛雜的做法很簡(jiǎn)單1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等)和蘿卜洗說起牛雜，相必很多人想起街頭巷尾非常出名的特色小吃——廣式蘿卜牛雜。牛雜誕生于廣州的老西關(guān)地區(qū)，老西關(guān)牛雜是牛雜鼻祖。其實(shí)牛雜的做

棗泥山藥糕的做法，做法：1.紅棗放入熱水中浸泡30分鐘,待稍稍發(fā)起時(shí)挖出棗核。2.山藥洗凈表面泥土,削去外皮,切成小段。3.將紅棗和山藥分別放入蒸鍋,蒸60分鐘。4.將蒸好的紅棗中調(diào)入棉白糖并趁熱用小勺搗成泥,用篩網(wǎng)過濾去棗皮。5.將蒸好的山藥加入棉白糖,再用這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：400克;棗(干)：100克;奶粉：適量;淡

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：1碗;香菇:100克;豬大排:120克;胡蘿卜:半根;老抽：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;排骨蒸飯的做法材料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿卜半根排骨用老抽，鹽，蔥花姜片喂上入味。花菇泡水鍋燒熱，把大米扔進(jìn)去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片炒好的大米沖洗干凈，然后倒進(jìn)玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時(shí)少一些，因?yàn)榕殴窃谡舻倪^程中也會(huì)出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡...

家庭腸粉最簡(jiǎn)單的做法，準(zhǔn)備需要的食材：主材料：粘米粉40g、小麥淀粉8g、清水135g、肉末40g、雞蛋2枚。輔材料：蒜3瓣、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、植物油適量、生粉適量。一、首先制作拉腸的醬油：根據(jù)自己的喜好加入適量的醬油，倒入蒜蓉、植物油。起鍋放入清水這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粘米粉：230克;澄粉：20克;黃米粉：45克;雞蛋:

廣東腸粉的做法，腸粉醬汁是澄粉，蠔油，水，油，蒜蓉，香菇和蔥花放一起，攪拌均勻制作而成的，方法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：大米52克、水160毫升、雞蛋1個(gè)、海鮮醬油9克、鮮香菇6克、瘦肉52克、豬肝23克、蔥花5克、蒜蓉3克、植物油2勺、澄這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：120克;澄粉:25克;豬肉餡:1碗;雞蛋:3個(gè);大蒜

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：250克;綠豆:適量;奶粉:5克;水：500毫升;白糖：100克;水晶缽仔糕的做法準(zhǔn)備材料：250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好后再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開制作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個(gè)容器裝好的350毫升水中拌均勻，然后加入缽仔粉，攪拌至...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：1塊瘦;粉皮：1000克;雞蛋:1個(gè);土豆:1個(gè);食鹽：少許;香菜：2顆;辣椒醬：100克;小蔥：適量;白胡椒：適量;醬油：適量;色拉油：適量;廣東腸粉的做法腸粉是廣東的小吃，很美味。我很喜歡吃腸粉，今天在家里自己做做腸粉里的料，喜歡什么就準(zhǔn)備什么。少不了雞蛋液，肉，菜之類的。今天我放了土豆粒，瘦肉、雞蛋液、蔥將上述材料攪拌在一起，加少量白胡椒粉將從市場(chǎng)買來的粉卷，一條切成兩半將粉卷晾開，放入圖二的材料，再用包春卷的方法卷...

廣東特色早餐腸粉的制作方法是什么？，主料：生抽20g、蠔油20g、魚露10g、糖5g、蒜末20g、蔥花適量步驟：1、取一個(gè)小碗加入20克生抽，20克蠔油，10克魚露，鹽，糖，水拌均勻2、鍋中加少許油燒熱，放入蒜末炒香。3、加入配好的料汁燒開4、加入少許水淀粉勾芡關(guān)火。5、湯汁盛出成腸粉是廣東街頭常見的早點(diǎn)，往往供不應(yīng)求，常被人叫做“搶粉”。材料/工具將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生