千層餅的正宗做法與配方如下：主料：麥芯粉300克、五香粉1勺。輔料：酵母3克、鹽3克、玉米油10克。1、將面粉和酵母放入盆中，加30度左右的溫水和面。2、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)。3、醒發(fā)到原來的兩倍大，扒開...
家庭千層餅的做法如下：1、面粉+清水+干酵母揉成面團(tuán)，溫度35度放置1小時(shí)，發(fā)酵至2倍大。2、制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態(tài)。3、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一下，排除空氣。搟成長(zhǎng)...
千層餅的正宗做法與配方如下：準(zhǔn)備材料：面粉400克、溫水350克、香蔥5克、鹽適量。1、首先準(zhǔn)備一個(gè)面團(tuán)，如下圖所示：2、把餳好的面團(tuán)分成小面劑子，大小可以自定，根據(jù)自家的平底鍋來做劑子。3、香蔥洗干凈切碎，盡量不...
步驟——1、面粉加入溫水先用筷子攪拌。2、下手揉成光滑的面團(tuán)蓋濕布醒面20分鐘。面團(tuán)不宜過硬，根據(jù)自己面粉的吸水情況自行調(diào)節(jié)一下。3、豬絞肉加上蔥姜末，料酒，1顆雞蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，醬油，鹽，香油朝一...
千層餅做法：1、準(zhǔn)備材料：面粉220克、開水120克、冷水40克、食用油30克、面粉30克、蔥花12克、椒鹽2克。2、將面粉倒入容器中，加熱水用筷子攪成絮狀。3、再倒入冷水和成面團(tuán)，蓋保鮮膜醒30分鐘。4、將食用油、面粉、...
1、面粉中加入發(fā)酵粉、清水，白糖，攪拌至沒有干面粉，揉成比較松軟的面團(tuán)。蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。2、發(fā)酵好的面團(tuán)內(nèi)部呈均勻的窩蜂狀。3、案板上撒干面團(tuán)，將發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，重新揉光滑。4、案板上繼續(xù)撒些干...
千層餅用料配比：中筋面粉250克，涼開水300-320克（冬天少，夏天稍多），酵母2.5克，蔥花30克，食鹽5-10克（沒標(biāo)準(zhǔn)，按自己口味來），食用油適量。做法步奏：1、用300克清水把250克面粉攪拌均勻，加入2.5克酵母，揉搓...
千層餅的做法和配方做法竅門所需食材：普通面粉、酵母3克、白糖5克、30度的溫水180克、鹽、熟油、食用油.制作步驟：第一步：碗中準(zhǔn)備300克普通面粉，再加入3克酵母和5克白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵；然后用180克30度的溫水和面，...
千層餅的做法如下：原料：面粉400克、酵母4克、溫水240克、鹽適量、辣椒面適量、五香粉適量、菜油適量。1、面粉加水活成面團(tuán)后，醒發(fā)30分鐘，然后將面團(tuán)放揉搓如下圖所示。2、揉搓好之后，均勻分成面團(tuán)如下圖所示。3、選取...
那么，朋友們想知道千層餅怎么做及千層餅的家常做法嗎?下面就為大家介紹。做法一材料：絞肉20g，面團(tuán)50g，油適量，辣醬適量。做法1、肉末加適量鹽、水、辣醬，攪拌均勻，可以調(diào)得稀一點(diǎn)。2、用和好的'面團(tuán)，案板上撒...
2025/4/3
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