主料：豬肉50g、面粉。 1、將面粉和成面團(tuán)，加保鮮膜待用。 2、將肉加蔥、姜，剁成肉餡。 3、肉餡加入鹽、味精、香油拌勻。 4、將面團(tuán)分成兩份，分別搟成片。 5、用刀切成5厘米寬的長(zhǎng)條。 6、將長(zhǎng)條切成菱形片。 7、取菱形片加入肉餡。 8、將菱

餛飩是起源于中國(guó)北方的一道民間傳統(tǒng)面食，今天給大家分享一下如何包家常餛飩，下面就帶大家一起來(lái)看一下吧！

方法1

首先從超市買(mǎi)好的正方形面皮兒，調(diào)拌好餛飩餡，之后把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對(duì)折。對(duì)折之后，再把混沌皮兩邊往里面卷成一個(gè)半圓的形狀，將面皮兒用手捏合起來(lái)，一個(gè)簡(jiǎn)單的餛飩就做好了。

【折方形餛飩】（這種可能真的很簡(jiǎn)單了，手殘黨可以可以有） 將肉餡置于面皮中間，四角向中間折疊，將四角層層疊在中心位置向下按壓 【溫州餛飩】（也是比較簡(jiǎn)單） 肉餡置于中心，兩邊平行折疊，再將長(zhǎng)邊對(duì)折蘸水按壓即可 【糖果餛飩】（似中間

方法2

然后第二種做法先把面皮兒放在手中，然后用勺子把肉餡放在中間，從一個(gè)角往里面折，大概就是呈一個(gè)三角形的那樣，只要把餡給包住就可以了。

簡(jiǎn)單得很，把面和好，然后用杖趕成一大張薄薄的象餃子皮那樣薄的面皮，然后橫切成一條條，大約三指、四指寬。然后切成三角形。再把餡放在三角中的一角，然后往上卷二下，兩邊折過(guò)來(lái)粘在一起就成功了！試試吧

最終呈現(xiàn)出來(lái)的形狀，就好像一個(gè)包包那樣。而且還特別的簡(jiǎn)單好做，但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點(diǎn)，所以從超市買(mǎi)來(lái)的餛飩皮，不太適合這樣去做。

準(zhǔn)備材料：肉餡60g，餛飩皮15張 1、準(zhǔn)備好肉餡60g，餛飩皮15張和一只筷子。 2、用筷子挑一點(diǎn)點(diǎn)肉餡放在餛飩皮邊角上，然后把餛飩皮翻折一下。 3、然后用筷子把餛飩皮和肉餡一起卷起來(lái)。 4、用三個(gè)指關(guān)將餛飩輕輕一捏，然后抽出筷子。 5、這樣餛

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

用一只筷子包餛飩怎么包？

準(zhǔn)備材料：肉餡60g，餛飩皮抄15張

1、準(zhǔn)備好肉餡60g，餛飩皮15張和一只筷子。

2、用筷子挑一點(diǎn)點(diǎn)肉襲餡百放在餛飩皮邊角上，然后把餛飩皮翻折一下。

3、然后用筷子把餛飩皮和肉餡一起卷起來(lái)。

4、用三個(gè)指關(guān)將餛飩輕輕一捏，然后抽出筷子。

5、這度樣餛飩就用筷子包好問(wèn)了，投入開(kāi)水答中煮就可以了。

6、將包好的餛飩投入開(kāi)水中，中小火煮到浮起來(lái)就可以享用美味的餛飩了。

餛飩應(yīng)該怎么包?

將豬肉餡復(fù)里加入蔥姜水、蒜末、姜末、醬油等調(diào)料和成餛飩餡，取一塊餛飩皮，對(duì)折后反轉(zhuǎn)，再粘合，餛飩就包好了，下面介紹具體做法：

主料：剁碎的豬肉餡兒、餛飩皮

輔料：切碎小蔥末制、姜末、蒜末、鹽、香油 、少許美極鮮醬百油、少許蔥姜水

制作步驟：

1、剁好的豬肉餡兒里放入蔥度姜水、蒜末、姜末、醬油、香油、鹽、蔥末和勻

2、 攪打上勁  

3、取塊餛飩皮，放上適量肉餡兒

4、如圖對(duì)折，留出一小塊空隙

5、然后反轉(zhuǎn)

6、用筷子蘸水打濕黏合

7、依知次包好就完成了

注意事項(xiàng)：

包餛飩?cè)獠灰追哦啵駝t皮易破，這款餛飩的道餡兒是傳統(tǒng)的小蔥肉，喜歡其他的可以換。

如何包餛飩又快又好看

　　餛飩作為老少皆宜的美食

做法方便又好吃

其實(shí)餛飩包法可不止一種

這樣包不散餡不破皮還好看!

貓耳朵餛飩

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貓耳餛飩是很常見(jiàn)的餛飩包法

特點(diǎn)是出來(lái)皮薄餡大

在餛飩皮e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365633962中間準(zhǔn)備好肉餡

尖角對(duì)折并粘緊

將兩邊的角順著手指向里折

并將兩個(gè)角完全重疊粘牢

像貓耳朵的餛飩超可愛(ài)！

方法二：

把餡放在餛飩皮中間

然后對(duì)折

將兩邊合在一起

按緊粘好就完成了

元寶餛飩

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形狀似元寶

也是最不露餡的包法

將肉餡放在餛飩皮中間

把餛飩皮一邊向里卷

把餡完全卷起來(lái)

把皮兩邊壓緊向餡中間包起來(lái)

讓兩邊的皮粘在餛飩上

完成以后就能下鍋了！

小方混沌

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方形餛飩更適合

喜歡吃勁道餛飩皮的朋友

在餛飩皮上放入餡料

將一個(gè)尖角向皮中間包住餡

將兩邊的餛飩皮疊在一起

把最后的角也疊在上面包緊就完成了

這樣做餛飩皮稍厚

卻勁道十足

團(tuán)圓餛飩

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顧名思義就是餛飩圓滾滾

怎么煮都不散餡

將餡料放在中間偏下

下面的一邊餛飩皮向上卷

完全卷住餡料留一個(gè)小邊

將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起

粘牢以后就成了一個(gè)圓餛飩啦

過(guò)年包團(tuán)圓餛飩最好了！

云 吞

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云吞包起來(lái)最快最簡(jiǎn)單

也是吃法最多的餛飩

清湯、麻辣和煎炸都能勝任

將餛飩皮放在手心中間加餡料

順勢(shì)將筷子往下擠壓手掌上合

再將餛飩皮邊全部擠在一起

按壓緊實(shí)粘好

炸一炸味道更香哦！

蓮花餛飩

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顏值超高的餛飩包法

讓餛飩看起來(lái)更有食欲

在餛飩皮上放好餡料以后

將兩邊交錯(cuò)疊起來(lái)粘緊

把沒(méi)有開(kāi)口一邊的兩角向中間疊

疊在一起粘緊就像一朵美麗蓮花

餛飩怎么包好吃又好看

鮮肉餛飩的做法

水打餡的制作方法：

1.涼開(kāi)水1/3碗，加入百姜絲，蔥段，用手抓捏出汁制成姜蔥水

2.豬肉切成小塊后，用攪拌機(jī)攪成泥狀。分次加入姜蔥水，每次順時(shí)針攪拌均勻

3.加入鹽、雞精、生抽少量順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚣闯绅W料

做水打餡要特別注意的地方：

1.做水打餡肉攪細(xì)些更容易吸水。做餛飩度餡比餃子餡要攪的細(xì)，也不需要放太多知材料，調(diào)味要調(diào)咸一點(diǎn)。

2.冬天做水打餡肉會(huì)比較硬很容易吸水。但到夏天氣溫高，肥肉會(huì)化，所以打進(jìn)去道的水會(huì)造成肉餡下塌，成一攤  泥似的。在遇到這種情況可以把肉餡放入冷凍室凍上10分鐘，這樣肉餡就變硬了，更容易操作。

包餛飩的方法：

1.餛飩皮上沾點(diǎn)水，放少量肉餡，對(duì)角折再左右向中間折即可版

2.包好的餛飩放在鋪有干面粉的盤(pán)內(nèi)，再放入冰箱冷凍至變硬

3.變硬后再裝入食品袋內(nèi)放入冰箱冷凍保存，切不可在軟的時(shí)侯就放入，這樣皮會(huì)粘在一起

4.煮餛飩時(shí)，鍋內(nèi)燒開(kāi)水權(quán)，放入冷凍餛飩（無(wú)需解凍）每次水快開(kāi)時(shí)，加入半碗冷水（一共加3次）  餛飩熟即可撈起，不可久煮，煮過(guò)頭的皮也不勁道

5.餛飩湯，可用大骨高湯加紫菜，榨菜碎，香蔥，鹽，雞精制成。也可簡(jiǎn)單的直接用煮餛飩的湯做湯底都可以

怎么包混沌

食材食譜熱量：84.6(大卡)

主料 豬肉餡 500g 鮮香菇 50g 小油菜 200g

輔料 姜末 5g 醬油 20ml 鹽 5g 香油 5ml 雞蛋 一枚 .

制作餛飩餡

餛飩餡可依據(jù)口味自行搭配，我們這里僅以青菜香菇餡為例：

1小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鐘。

2.焯好的小油菜撈出后晾涼，用手?jǐn)D出多余水分后切碎。

3.鮮香菇洗凈后濾干水分，切成丁。

4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個(gè)雞蛋，加入姜末、醬油、香油和鹽。

5.用筷子或勺子順時(shí)針將餡料攪打至上勁。

北方元寶餛飩包法：

1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。

3、再往里卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。

4、將餛飩皮的兩個(gè)角疊加在一起，捏緊。

四川抄手包法：

1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

2、將餛飩皮沿對(duì)角線對(duì)折，并將邊角捏緊。

3、用中指勾壓肉餡處。

4、順勢(shì)將兩個(gè)角疊加捏緊。

港式云吞包法：

1、取一張餛飩皮平放于掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

2、用筷子將餡料往下按壓。

3、五指將餛飩皮往中間捏。

4、用虎口將封口處反復(fù)捏緊。

溫州餛飩白包法：

1、一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

2、將皮子往里卷兩次，留一條窄邊。

3、拉住兩頭往中間裹。

4、將皮子疊加捏緊。

江西清湯包法：

1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。

2、將這個(gè)角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。

3、將三個(gè)角按左—右—上的順序折過(guò)來(lái)。

4、將3個(gè)角捏緊，抽出拇指即可。

蓮花餛飩包法：

1、取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

2、將餛飩皮按圖示的方法折好。

3、兩只手分別捏住餛飩皮的一角，向中間靠攏。

4、兩個(gè)角疊加捏緊。

幾種餛飩的包法都教給大家了，美味的餛飩也

包餛飩小提示：

1、制作餛飩皮的面粉可選用筋度較高的餃子粉，加入少量的堿面可以讓餛飩皮更細(xì)滑，如不喜歡可以不放。為了讓餛飩包出來(lái)更漂亮，面團(tuán)要和7a686964616fe58685e5aeb931333335313763得稍干一些。餛飩皮的形狀一般分兩種，南方多為正方形，而北方一般是梯形的。手工搟制的皮子會(huì)稍厚，如果喜歡薄皮，也可以購(gòu)買(mǎi)家用小壓面機(jī)來(lái)制作皮子，或是直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

2、肉餡的肥瘦比例最好為3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起來(lái)就沒(méi)那么柴了。你也可以依據(jù)喜好任意搭配餛飩餡中的肉類(lèi)和蔬菜的種類(lèi)，豬肉可換成魚(yú)肉、蝦肉、雞肉，蔬菜可以加也可以不加。

3、煮餛飩時(shí)開(kāi)水下鍋，等餛飩浮上來(lái)就好了。餛飩皮薄，久煮易爛，所以肉餡不要包得太多。餛飩多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調(diào)料來(lái)調(diào)制湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最后滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納

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