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胡蘿卜怎么吃最有營養？

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-04-13 21:01:43

導讀胡蘿卜怎么吃最有營養？，一、胡蘿卜的營養價值胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7想充分吸收胡蘿卜的營養，就要再做菜的過程中保留住最大量的胡蘿卜素。下面推薦胡蘿卜的幾種吃法，健康有營養。方法胡蘿卜去皮

一、胡蘿卜的營養價值胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7

想充分吸收胡蘿卜的營養，就要再做菜的過程中保留住最大量的胡蘿卜素。下面推薦胡蘿卜的幾種吃法，健康有營養。

方法

胡蘿卜去皮洗凈，切小塊；蘋果去皮去核，切小塊。

胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，雖含量豐富，但要保持其營養，并能被人體真正消化吸收利用，與食用與烹調方法有著極大的關系。胡蘿卜科學合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮后食用。要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀

將胡蘿卜塊和蘋果塊一起放入榨汁機里，再加一些水，開始榨汁。

胡蘿卜的營養價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素A。維生素A 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿卜不宜生吃。胡蘿卜素

一杯健康可口的胡蘿卜蘋果汁就做好了。

雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么？這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收后還可激發巨噬細胞

方法2

把胡蘿卜削皮，切成細條，曬兩天。

羅卜炒著吃有營養胡羅卜炒著吃更有營養胡羅卜的營養很大,其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能,防治呼吸倒感染,促進人體細胞生

把胡蘿卜條放到碗里，放鹽、糖、剁椒，攪拌入味，腌兩天就可以吃了。

腸壁中胡蘿卜素酶的作用下,轉變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養作用。所以胡蘿卜不宜生吃。吃

方法3

把土豆絲切成絲，放在水里泡一下。

β胡蘿卜素保存率最高。胡蘿卜生吃,β胡蘿卜素的消化吸收率最低。有人喜歡吃胡蘿卜,覺得脆脆的,很好吃。天熱的時候,有人還喜歡把胡蘿卜切成絲做涼菜,但是,營養師說,胡

胡蘿卜也切成細絲，焯水后撈出。

但是β-胡蘿卜素是脂溶性的,與脂類結合才可以酶解,沒有脂肪很難吸收,所以吃胡蘿卜要注意烹飪方法,生吃胡蘿卜幾乎浪費大多數的營養有人取三份重量相同的胡蘿卜,分成三

把青椒切成圈，焯水后撈出。

胡蘿卜怎樣烹調營養價值高胡蘿卜是一種營養價值較高的食物,但如果烹調或搭配不因此在烹調胡蘿卜時,要適量多放點油,最好同肉類一起炒。有人喜歡生吃胡蘿卜,是很不

把土豆絲、胡蘿卜絲和青椒圈一起放入碗里。

吃紅蘿卜這些癥狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經;調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。紅蘿卜用油爆炒是最好的食用方式。

拿一個小碗，倒入鮑汁、白糖、生抽醬油和清水，混合均勻。

適量鹽,這樣炒出的胡蘿卜絲是脆的,好吃又營養。吃胡蘿卜要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學合理的食用方法是胡蘿卜烹煮后食用。可保持其營養的最佳烹調方法有兩點:一是將

將調味汁倒在菜絲上，攪拌后即可食用。

吃胡蘿卜主要是為了吸收維生素a,這種維生素是脂溶性的,所以用來燉肉甚為恰當.不過早上起來和一杯胡蘿卜蘋果汁是又營養又健康而且口感絕佳,偶堅持半年治好了多種小病病

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胡蘿卜怎樣吃最有營養？

羅卜炒著吃有營養胡羅卜炒著吃更有營養胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，百防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長發育等重要作用。但胡羅卜素屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉度變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡羅卜內，就會有90%的胡羅卜素被排泄掉，起不到營養作用，所以胡羅卜不宜生吃。胡蘿卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人體吸收。方法是：胡蘿卜切絲，蒜切片，鍋內放少許油，油熱后用蒜熗鍋，放入胡蘿卜絲，滴入少許醋，適量鹽，這樣炒出的容胡蘿卜絲是脆的，好吃又營養。本回答被提問者采納

胡蘿卜怎么吃最有營養胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. carota）的變種百，本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或*。

二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄度膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀*；傘輻多數，結果時回外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實答圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。本回答被提問者采納

紅蘿卜怎么吃有營養？

胡蘿卜是一種營養價值較高的食物，但如果烹調或搭配不當，可影響對營養素的吸收。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維抄生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。因此在烹調胡蘿卜時，襲要適量多放點油，最好同肉類一起知炒。有人喜歡生吃胡蘿卜，是很不科學的。因為生吃胡蘿卜，缺少脂肪不易消化吸收，90%的胡蘿卜素因不能被人體吸收而排泄掉。此外，烹調胡蘿卜的時間不宜過長，以減少維生素C的損失。所以，只要道合理烹調和搭配得當，胡蘿卜的確是維生素A的較好來源。本回答被提問者采納

胡蘿卜怎樣吃最有營養價值？

　　蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)

　　2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

　　3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

　　適用人群

　　弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

　　不宜食用蘿卜者：蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。服用人參、西洋參時不要7a64e4b893e5b19e31333264663730同時持蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

　　注意事項

　　蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

　　用法用量

　　1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

　　4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

　　貼士

　　蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，二者最好不要同時食用。若要一起吃應加醋來調和，以利于營養吸收。

　　值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也要有些注意。由于蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食;蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補藥后不要實用，否則會影響藥效。此外，由于實用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。本回答被提問者采納