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來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-04-22 02:31:18

導(dǎo)讀高壓鍋?zhàn)龅案獾慕坛蹋希好娣邸㈦u蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋，至少要加兩個(gè)在日常生活中，很多朋友都喜歡吃蛋糕，但是很多朋友都喜歡去蛋糕店買(mǎi)蛋糕，其實(shí)我們自己也可以做蛋糕，自己做的蛋糕既美味又衛(wèi)生，只要你家里面有一個(gè)高壓鍋那么你就可以做蛋糕了，接下來(lái)就讓我為大家講一下高壓鍋如何做蛋糕吧。材料主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，

原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋，至少要加兩個(gè)

在日常生活中，很多朋友都喜歡吃蛋糕，但是很多朋友都喜歡去蛋糕店買(mǎi)蛋糕，其實(shí)我們自己也可以做蛋糕，自己做的蛋糕既美味又衛(wèi)生，只要你家里面有一個(gè)高壓鍋那么你就可以做蛋糕了，接下來(lái)就讓我為大家講一下高壓鍋如何做蛋糕吧。

材料主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，調(diào)料：鹽適量，油適

工具/材料

面粉 160g

在鍋底均勻地抹一層食用油吧，不需要很多，但要均勻涂開(kāi)哦，時(shí)間控制在18分鐘。1.面粉稱(chēng)重計(jì)算所需雞

玉米淀粉 50g

食材主料面粉20克牛奶150毫升雞蛋4個(gè)輔料油適量鹽適量白糖適量步

雞蛋 4個(gè)

牛奶 125ml

主料 5人份面粉60克、雞蛋4個(gè)輔料糖8勺、醋半勺、溫水半碗電高壓鍋版蛋糕步驟1電高壓鍋版

泡打粉 10g

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個(gè)雞蛋，色拉油30克，

白糖 80克

煉乳 50g

植物油 10克

用電壓力鍋?zhàn)龅案庑枰?5-30分鐘.材料：雞蛋4個(gè)，面粉5勺，白砂糖5勺，純牛奶5勺，白醋2

操作方法

首先我們需要做的是準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，備用，然后將他們分別放入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器中，接下來(lái)我們就要用牛奶或者奶粉來(lái)調(diào)奶了如果是奶粉加入四勺奶粉并且加入125毫升的水將奶粉融化，但是如果家里面有液體純牛奶的話最好用牛奶，如果沒(méi)有純牛奶的話奶粉也是可以的。

原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋，至少要加兩個(gè)

接下來(lái)我們將剛剛分離出的蛋黃攪均勻加入三分之一的白糖和牛奶，25g煉乳，植物油，最后將其攪拌均勻。知道白糖融化就可以了。接著我們加入篩過(guò)的玉米淀粉和面粉，加入后將其攪拌均勻，但是這里的攪拌是要講究方法的，我們需要上下左右得翻拌，而不是在容器里面畫(huà)圈圈。

高壓鍋?zhàn)龅案夂?jiǎn)單方法一：用料 雞蛋清100g ，糖50g ，雞蛋黃 45g，水或牛奶 2

下一步就是處理剛剛分離出的蛋白了，蛋白需要打發(fā)，如果沒(méi)有電動(dòng)打蛋器的，那么你就必須用人工攪拌了，人工打發(fā)可是一個(gè)力氣活，手動(dòng)打蛋器是很累的，實(shí)在是連手動(dòng)打蛋器也沒(méi)有的也不要放棄，你還可以用你家里的筷子打發(fā)，用三四根筷子就可以了，打發(fā)時(shí)候發(fā)現(xiàn)有粗泡沫出現(xiàn)了，那么這時(shí)你就要放入三分之一的白糖，這可以提高打發(fā)效果。

材料主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，調(diào)料：鹽適量，油適

加入白糖后繼續(xù)打發(fā)直到打發(fā)到泡沫很細(xì)膩的時(shí)候加入剩下的一半白糖。

在鍋底均勻地抹一層食用油吧，不需要很多，但要均勻涂開(kāi)哦，時(shí)間控制在18分鐘。1.面粉稱(chēng)重計(jì)算所需雞

加入白糖后再接著繼續(xù)打發(fā)，這時(shí)候打發(fā)到泡沫有紋路的時(shí)候就加入剩下所有的白糖就可以了。

食材主料面粉20克牛奶150毫升雞蛋4個(gè)輔料油適量鹽適量白糖適量步

看著打發(fā)好的蛋白就好像奶油一樣，很多朋友不知道到底打發(fā)到什么程度才算打發(fā)好了，讓我來(lái)告訴你吧，當(dāng)你輕輕挑起一點(diǎn)蛋白的時(shí)候蛋白就會(huì)在表面豎起一個(gè)尖尖的角，并且不會(huì)倒下去，就算我們將盆中豎起來(lái)，里面的蛋白也會(huì)紋絲不動(dòng)。到了這種程度就說(shuō)明我們的蛋白打發(fā)好了。

主料 5人份面粉60克、雞蛋4個(gè)輔料糖8勺、醋半勺、溫水半碗電高壓鍋版蛋糕步驟1電高壓鍋版

我們將蛋白輕輕倒入剛剛加了面粉的容器中，注意加入的時(shí)候不要一次性加入，要分兩次加入，并且在加入一次的時(shí)候要上下左右翻拌不要畫(huà)圈圈，要不剛剛打發(fā)的蛋白就沒(méi)有用了，攪拌均勻之后再加入另外一半蛋白，用上訴方法攪拌。

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個(gè)雞蛋，色拉油30克，

將混合好的蛋糕放入鍋中，選擇蛋糕鍵，當(dāng)跳到保溫的時(shí)候就打開(kāi)鍋，用一根牙簽插到鍋里如果牙簽表面有濕潤(rùn)的蛋糕，并且蛋糕表面也是濕潤(rùn)的，那說(shuō)明這個(gè)蛋糕還沒(méi)有熟，需要繼續(xù)加熱，在加熱之前我們可以將蛋糕翻一個(gè)面加熱，這樣可以讓蛋糕受熱均勻，我們?cè)诶^續(xù)加熱15分鐘，15分鐘之后我們?cè)俅螌⒀篮灧湃氲案庵校纯囱篮炇欠襁€是濕潤(rùn)的，如果牙簽干干的，那么就說(shuō)明我們的蛋糕就做好了，最后一步就是取出鍋中的蛋糕，我們就可以享用美味了。

用電壓力鍋?zhàn)龅案庑枰?5-30分鐘.材料：雞蛋4個(gè)，面粉5勺，白砂糖5勺，純牛奶5勺，白醋2

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

怎樣用高壓鍋?zhàn)龅案?/p>

原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖

首先需要普通的小碗兩平碗面；然后向面里加雞蛋，至少要加兩個(gè)雞蛋，加得多當(dāng)然更好，然后向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時(shí)的攪拌只要將面粉，雞蛋，牛奶攪拌成面糊就行了。接下來(lái)用普通的小勺向面糊里加兩平勺糖，最后也是最關(guān)鍵的一步，將面糊攪拌均勻。這時(shí)要注意，面糊里絕對(duì)不能有面疙瘩，否則蛋糕做出來(lái)不好看不說(shuō)，有面疙瘩的部分肯定會(huì)出現(xiàn)加生的情況，所以您一定要將面糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會(huì)面糊粘在鍋底上。然后開(kāi)大火，再把面糊倒進(jìn)高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬(wàn)不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險(xiǎn)。用大火煮大概3到4分鐘，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說(shuō)明已經(jīng)煮好了。這時(shí)就要把火關(guān)小，目的是既不能讓鍋里已經(jīng)煮熟的面糊糊鍋，又要保持鍋內(nèi)的高溫。其實(shí)這時(shí)的高壓鍋起到是一個(gè)烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔軟。這樣烤2到3分鐘就可以了。時(shí)間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質(zhì)地蓬松柔軟，不比外面賣(mài)的差。

準(zhǔn)備的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發(fā)粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁

首先，蛋黃和蛋白分開(kāi)。面粉和泡打粉混合好。

面粉和泡打粉混合好后 ,倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有面疙瘩,不然做出來(lái)會(huì)夾生的。

接著開(kāi)始打蛋白了。估計(jì)很多人沒(méi)有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動(dòng)打蛋，看看到底怎樣…… 沒(méi)有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會(huì)，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打……

一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以。

然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。(隨個(gè)人喜好可加入果汁)

完全攪拌均勻后。

準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的壓力鍋，里面不要有水，把油到進(jìn)去，不用多，能夠覆蓋整個(gè)鍋底就好。

將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器……

然后把蓋e69da5e887aae799bee5baa631333332643237子蓋上，開(kāi)中火，烤大概3-4分鐘，然后改微火2-3分鐘就好了，不要著急打開(kāi)，再等10分鐘，讓蛋糕在里面充分受熱。

接著出鍋就OK了

注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險(xiǎn)

就這樣美味的蛋糕就OK了!JM們?cè)囋嚢?

1.首先向盆里放面粉

再向盆里打三個(gè)雞蛋

放一帶蒙牛純牛奶

放兩勺糖 打成糊狀

2.洗好高壓鍋

向鍋底倒入食用油 沒(méi)過(guò)鍋底

把蛋糕糊倒入高壓鍋內(nèi)

3.用大火煮三至四分鐘 不蓋減壓閥

然后改成小火烤兩至三分鐘 關(guān)火完成

用高壓鍋也可以做蛋糕?很奇怪吧,這是我今天在我的高壓鍋隨鍋附送的菜譜上發(fā)現(xiàn)的菜譜

怎樣用高壓鍋?zhàn)龅案猓恳?jiǎn)單方法。求高手！

高壓鍋?zhàn)龅案夂?jiǎn)單方法

一：用料  

雞蛋清100g ，糖50g ，雞蛋黃    45g，水或牛奶 25g，油 25g，低粉 40g ， 淀粉10g ，白醋或檸檬汁 一兩滴    

二：工具

高壓鍋

三：做法  

1.給膽底抹薄薄一層油，膽身不抹

2.提前稱(chēng)好糖粉，一次性加入蛋清中，低速多攪拌會(huì)讓砂糖充分融化后再快速打。糖粉是分三次加入蛋清。

3.先滴入一兩滴醋或者檸檬汁在蛋清中，然后開(kāi)始低速打，第一個(gè)1/3糖粉在蛋液呈現(xiàn)粗大氣泡時(shí)加入；然后轉(zhuǎn)到快速打，第二個(gè)1/3在蛋白體積膨脹2倍左右加入；第三個(gè)1/3糖粉在出現(xiàn)輕微紋路時(shí)候加入。

4.繼續(xù)打，直到提起打蛋頭上的蛋液尖峰呈略短直立的狀態(tài)。

5.把打好的蛋白放冰箱里待用。把分好的蛋黃放入油和水，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻

6.淀粉低粉過(guò)篩篩入6中，用電動(dòng)打蛋器低速朝一個(gè)方向攪拌均勻無(wú)顆粒。

7.將打好的蛋白霜拿出，取三分之一放入7中，翻拌均勻后倒入剩余的三分之二的蛋白霜中。

8.依然是翻拌的手法把8徹底翻拌均勻，倒入高壓鍋中，震幾下震出大的氣泡選擇飯的功能，大概20分鐘左右就熟了，

9.開(kāi)鍋后倒扣在網(wǎng)盤(pán)上冷卻。注意高壓鍋的蛋糕本來(lái)濕度就比烤的大，倒扣一定不要直接扣在不透氣的面臺(tái)上。

10.冷卻好后脫模。用塑料軟刮板，就是翻拌蛋白的那個(gè)板，先把鍋身一圈和蛋糕分離，然后一點(diǎn)一點(diǎn)的脫鍋底。蛋糕很柔軟，只要一點(diǎn)點(diǎn)脫不會(huì)脫壞。

小貼士

1、打發(fā)蛋白的容器要無(wú)水無(wú)油。

2、蛋黃糊要一個(gè)方向攪拌，否則面粉會(huì)起筋，當(dāng)然起筋也能做，就是口感彈一點(diǎn)，蛋糕膨脹低，外帶弄不好蛋糕里再有點(diǎn)小顆粒什么的。

3、一e799bee5baa6e4b893e5b19e31333363356566定要翻拌不要圖省事畫(huà)圈圈，畫(huà)圈圈會(huì)導(dǎo)致消泡最后出來(lái)一張雞蛋餅，而不是蛋糕。

美的高壓鍋怎么做蛋糕？

材料

主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

調(diào)料：鹽適量，油適量，

輔助器材：百一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)度鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦

2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）

4 攪拌均勻倒版入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋

6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)

7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔權(quán)，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了

用高壓鍋?zhàn)龅案?一般要幾分鐘 才不會(huì)焦?

在鍋底均勻地抹一層食用油吧，不需要很多，復(fù)但要均勻涂開(kāi)哦，時(shí)間控制在18分鐘。

1.面粉稱(chēng)重計(jì)算所需雞蛋數(shù)量，蛋清蛋黃分開(kāi)然后將蛋清攪拌。

2.蛋清進(jìn)行攪拌，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些粘稠狀態(tài)的時(shí)候再放一勺糖。

3.分三次加入白糖，并將蛋白制打到硬泡沫狀。

4.蛋黃中加入牛奶，面粉，攪拌成糊狀，并加入適量的花生油。

5.給鍋膽預(yù)熱，并加入少量花百生油。

6.把蛋黃糊倒入蛋白中，攪拌均勻，上鍋。

7.按開(kāi)始度鍵，聽(tīng)見(jiàn)提示音后顯示保溫這個(gè)鍵子就是熟了揭開(kāi)蓋子倒出來(lái)，香甜可口的蛋糕就做好了。

怎么用壓力鍋?zhàn)龅案?壓力鍋?zhàn)龅案夥椒ú襟E

食材

主料

面粉

20克

牛奶

150毫升

雞蛋

4個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

白糖

適量

步驟

1.按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離

然后將蛋清攪拌

2.老公正字?jǐn)嚢璧扒澹瑸榱送怀鎏穑乓稽c(diǎn)點(diǎn)鹽和一百勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖

3.大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，老公攪這個(gè)蛋清都累壞了，胳膊都疼了，也沒(méi)放棄

4.蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶

然后進(jìn)行攪拌。

5.倒入一度半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

6.電壓力鍋底放入適量的油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

7.倒入攪拌好的專(zhuān)東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)

8.蓋上蓋子

9.按蛋糕、然后再按開(kāi)始鍵即可

10.大約45分鐘就又提示音了，然后顯示這個(gè)鍵子就是熟了

11.揭開(kāi)蓋子

12.倒出來(lái)

13.哈哈，可香可甜了呢，一股愛(ài)的味道向我和老公襲來(lái)屬！抵擋不了*吖

小貼士

為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦~放一滴醋也可以哦

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