先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲(chóng)蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開(kāi)水后加入油和鹽，把茄子放入開(kāi)水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

先準(zhǔn)備油，鹽，醬油，蠔油和孜然粉，然后把鍋加熱放油，接著把鹽，醬油，蠔油和孜然粉一起放下，喜歡吃辣的還可以放一些辣椒面進(jìn)去，攪拌一下即可出鍋。

首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調(diào)好的調(diào)料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時(shí)，在烤盤(pán)內(nèi)倒入大半碗的水，無(wú)需預(yù)熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲(chóng)蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開(kāi)水后加入油和鹽，把茄子放入開(kāi)水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲(chóng)蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開(kāi)水后加入油和鹽，把茄子放入開(kāi)水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細(xì)鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽(yáng)光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

首先要把茄子洗凈從中間豎著切半，然后中間用刀劃成如格子狀即可，將大蒜切末并且把調(diào)好的調(diào)料加入蒜末中攪拌均勻，將其均勻涂抹在茄子上腌制半小時(shí)，在烤盤(pán)內(nèi)倒入大半碗的水，無(wú)需預(yù)熱選擇185度上下火中層烤茄，最后茄子出爐撒上孜然粉和燒烤粉即可。

準(zhǔn)備材料：茄子、土豆1個(gè)、食用油、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。茄子切塊，土豆削皮切塊，鍋中倒油，放入姜絲、蒜片，大火爆香。倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽、醋、雞粉、水200ml，翻炒均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉至收汁。倒入茄子，放入鹽，翻炒均勻即可。

準(zhǔn)備材料：青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。油燒熱，小火將花椒味道提煉出來(lái)，瀝干撈出。青椒洗凈，瀝水，放入油鍋攤平，按扁慢慢煎至兩面起皮。放入拍碎的蒜，倒入黃酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即可。

先將茄子洗干凈切塊。拿兩個(gè)雞蛋，磕入茄子里，用筷子攪拌，讓每一塊茄子粘上雞蛋液。取面粉適量，倒在茄子上，用筷子攪拌，讓每一塊茄子同樣也沾滿(mǎn)面粉。鍋內(nèi)加油燒熱，將放進(jìn)鍋里，炸至兩面金黃出鍋。取蒜，剝皮洗凈，搗碎加上鹽、雞精、香油、醬油，攪拌均勻，淋在茄子上。

紅燒豆腐有什么做法，紅燒豆腐簡(jiǎn)單做法：制作食材：老豆腐，蔥，老抽，辣椒油，鹽，白糖，料酒，生粉（兌水待用）。制作流程1、豆腐切小塊，煮一鍋開(kāi)水。2、豆腐入開(kāi)水煮，再次煮開(kāi)之后繼續(xù)30秒。3、煮豆腐的時(shí)候，蔥切蔥花，取一個(gè)碗，放老抽、辣椒油、白糖、今天我們將學(xué)習(xí)如何制作美味的紅燒豆腐，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材：豆腐、蔥、姜、蒜、食用油、蠔油、生抽、紅辣椒、香菜、雞精。紅燒豆腐的做法：主

醬茄子是一種比較下飯的菜，可以說(shuō)是老少皆宜。因?yàn)榭诟邢?、辣、又軟，個(gè)人覺(jué)得比較受大家的歡迎和喜愛(ài)。工具/材料茄子2個(gè)，青紅椒適量，青紅椒任選適量，蒜四瓣，肉各種調(diào)味料適量操作方法首先把茄子等食材全部洗干凈，然后用到把茄子切成長(zhǎng)十厘米的長(zhǎng)段，再把茄子切成條。然后放入鍋內(nèi)炸。然后往鍋內(nèi)倒油，把油燒熱，油溫夠高，再把茄子放入炸，炸成金黃色。茄子會(huì)吸收很多油，茄子會(huì)炸成金黃色，倒出，撈出茄子。重新準(zhǔn)備一鍋，倒油，燒熱。加肉，炒一會(huì)，充分的炒出香味，加入，蒜去，青紅椒等食材。炒勻，再加入夠高炸好的茄子，快...

醬燒茄子條的家常做法，原料：茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，青椒1個(gè)，淀粉，郫縣豆瓣，番茄醬，蠔油等做法：1、茄子豎長(zhǎng)切成八條，再把這八條切成滾刀塊兒2、茄子塊兒用微波爐高火四分鐘（此步乃省油省火省精力之良方）3、茄子塊兒均勻滾上干淀粉，不要太多，拍一拍，使沒(méi)這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(綠皮)：400克;尖椒:1個(gè);食鹽：2克;蒜：5克;豆瓣醬

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：6.7根;蔥：少許;蒜：2瓣;香菜：少許;豆瓣醬：少許;高湯：適量;醬燒茄子的做法準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花蒜碎香菜段小茄子，六七根，洗干凈了，對(duì)半切，然后在切面上再用刀豎著劃兩刀欣和的豆瓣醬，取一勺出來(lái)，加等量水泄開(kāi)鍋燒熱，入底油，加蔥花蒜碎爆香轉(zhuǎn)小火，倒入泄好的醬，炸香轉(zhuǎn)中火，把茄子倒入，翻炒均勻后，加少量骨頭湯，蓋上鍋蓋，小火十分鐘左右，至茄子軟熟加香菜，翻勻，關(guān)火，出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：2根;雞蛋：4個(gè);蔥：半根;食鹽：適量;植物油：適量;雞蛋炒苦瓜的做法苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻熱鍋，加適量油將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可...

微波爐烤茄子的做法，用料茄子1個(gè)大蒜適量辣椒適量辣椒粉適量孜然粉適量鹽適量油適量微波爐蒜蓉烤茄子的做法準(zhǔn)備食材。1、茄子洗凈對(duì)半切開(kāi)，在茄肉上劃刀便于入味，刷油放入微波爐轉(zhuǎn)3分鐘烤軟。2、蒜蓉、辣椒切碎備用。3、熱油放入蒜蓉、辣椒、鹽這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;高湯：適量;醬油：適量;白糖：少許;江米酒：適量;小蔥：適量;芝麻

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：400克;土豆：2個(gè);生抽：1/2湯匙;老抽：1/2湯匙;料酒：1/2湯匙;植物油：2湯匙;香葉：1片;陳皮：1塊;八角：1塊;食鹽：1/2茶匙;冰糖：1小把;蒜：2瓣;姜：1小塊;干山楂：2個(gè);家常紅燒肉的做法五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗凈，切成小塊熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和干山楂炒出糖色后，將五花肉放入一起翻炒至裹色加入料酒、生抽、老抽，然后加水沒(méi)過(guò)食材，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右，之后加入...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長(zhǎng))：4根;小蔥：3根;大蒜：半頭;黃醬：兩勺;食鹽：適量;香油：適量;植物油：適量;十三香：適量;雞精：適量;水：適量;醬燒茄子的做法將茄子去蒂洗凈，在尾部用刀切成十字形狀不要切斷（因?yàn)槲覀冇玫氖钦麠l茄子，這一步驟目的是最后吃起來(lái)比較方便）。然后用廚房紙巾擦去茄子表皮的水分備用。蔥切末，蒜切末備用熱鍋涼油，油溫5成熱放入整條茄子煎去水分，直到煎的兩面焦黃，水分出來(lái)即可（這一步驟是做好茄子的關(guān)鍵，這使得茄子中的水分?jǐn)D...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;玉米(鮮)：3根;料酒：少許;小蔥：1小把;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：20克;姜：4片;八角：2個(gè);花椒：10粒;紅燒排骨燉玉米的做法將玉米穗去掉外皮，然后洗凈橫切成2.5厘米厚的圓段將排骨洗凈在熱水里煮沸騰撈出在流水下沖去上面的浮沫將鍋洗干凈，烤干，放少許油潤(rùn)一下鍋底，放入白糖或冰糖轉(zhuǎn)小火，將白糖或冰糖熬成糖色將排骨放入開(kāi)大火，不停地翻炒均勻再放入玉米段也翻炒均勻放入蔥段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個(gè);胡蘿卜:半個(gè);尖椒:1個(gè);色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醋：適量;醬油：適量;蔥：適量;蒜：適量;料酒：少許;水淀粉：適量;燒茄子的做法茄子洗凈切成滾刀塊，拌上鹽腌一會(huì)兒平底鍋放油燒熱，下茄子塊煎軟后，盛出備用鍋內(nèi)放少許油燒熱后，放入蒜末爆香烹入用料酒、醬油、醋、白糖、水淀粉調(diào)成的汁，燒至起泡放入煎好的茄子和胡蘿卜片、青椒片翻炒至湯汁收濃，撒上蔥花出鍋...