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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開,然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香,蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻,等到牛肉出汁的時(shí)候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香后加入醬油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,將其撈出即可。
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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開,然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香,蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻,等到牛肉出汁的時(shí)候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香后加入醬油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,將其撈出即可。
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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開,然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香,蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻,等到牛肉出汁的時(shí)候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香后加入醬油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,將其撈出即可。
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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中,等待油燒開,然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香,蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中,翻炒均勻,等到牛肉出汁的時(shí)候,將蒜和辣椒倒入鍋中,出香后加入醬油,炒至全熟,最后等牛肉炒熟后,將其撈出即可。
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首先選好牛肉切成塊兒,放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí),然后把牛肉放有開水的鍋中開始燉,接著把浮上來的白沫用勺子撈出來,最后放入調(diào)味品,揭開蓋子用大火燉二十分鐘,再改成小火燜即可。
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1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴,比如冬瓜燉排骨、煎冬瓜等,冬瓜燉排骨屬于浙菜的一種,還是秋季用來潤(rùn)燥不可多得的美味;煎冬瓜屬于家常菜,吃起來味道非常鮮美爽口。2、冬瓜能制成冬瓜糖,冬瓜糖顧名思義就是用冬瓜制成的糖果,成品呈條狀,表面附有一層糖霜,吃起來清甜可口,有時(shí)還用來泡茶水喝,是老少皆宜的美食。
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食材:冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內(nèi)放油,爆香蔥花。放入冬瓜翻炒,加入適量生抽增味。加入適量老抽上色,繼續(xù)翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜,用小火燜至入味。湯汁快沒時(shí),加入雞精撒上蔥花即可食用。
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食材準(zhǔn)備:蠶蛹200克、油、鹽、香菜、生姜、花椒、紅干椒各適量。蠶蛹擇洗干凈,香菜紅辣椒切段,生姜切片。鍋里倒入清水,水熱后放入蠶蛹焯水。煎鍋里倒入少許植物油,油熱后放入花椒和紅椒段炒香。
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把鹽在干凈鍋中炒熱,倒入準(zhǔn)備好布或布袋中,包好,局部熱敷即可。炒鹽熱敷時(shí)要用紗布或者布袋裝好,以免燙傷。鹽就是普通食鹽,一般細(xì)顆粒狀的粗鹽比較好。可以反復(fù)用,鹽變黑后即止,不再使用。
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冬瓜切片,青紅辣椒,各半個(gè)切菱形片,大蒜3粒切成蒜末,生姜一小切成姜末,干辣椒3克放到一起備用。冬瓜和青紅椒,焯水1分鐘左右,撈出控干水分。鍋中燒油,油溫?zé)?成熱,倒入姜蒜末,干辣椒炒出香味,再加入豆瓣醬5克快速翻炒出紅油。
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材料準(zhǔn)備:冬瓜、牛肉 、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。把冬瓜去皮切小塊,香蔥、姜洗凈切末,牛肉切末。熱鍋涼油,油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。
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準(zhǔn)備好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切絲。藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要沖洗干凈再食用。調(diào)汁:準(zhǔn)備一個(gè)大碗,加入白糖兩勺,適量的白醋,放入淀粉和鹽,并攪拌均勻,備用。準(zhǔn)備好鍋,大火,把鍋熱開,放入適量的油,放入姜絲、小米辣炒香,注意火候和時(shí)間,不要炒糊。
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排骨放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分,冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊,蔥和胡蘿卜改刀備用。電磁爐開大火,鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內(nèi)炒香。瀝干水分的排骨放入到鍋里翻炒。加入適量清水,蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右,加入冬瓜。加入改好刀的胡蘿卜,用大火繼續(xù)煲。
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準(zhǔn)備材料:臘肉、青椒、蒜末、豆瓣醬一小勺、老抽幾滴。青椒去籽切絲,臘肉切薄片,蒜瓣切末。開火,鍋燒熱加一點(diǎn)油,把肥肉下進(jìn)去小火煎出油,等肉變成透明色。下豆瓣醬和蒜末翻炒均勻,加幾滴老抽上色。改中大火,下青椒絲翻炒至辣椒變軟,加適量鹽出鍋即可。