紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉,因?yàn)榧t薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/div>
紅薯可以放微波爐烤,首先選一個(gè)均勻粗細(xì)的紅薯,用濕紙巾包裹放入盤子中,再放入高火烤八分鐘,可以拿出來(lái)再稍微往上面撒一點(diǎn)點(diǎn)水,翻面在烤3分鐘,然后把紙巾撕掉后,就可以吃到美味的紅薯了。
曬制紅薯干,首先將紅薯洗凈放入蒸鍋,蒸一個(gè)多小時(shí),至用筷子能輕松插入紅薯且無(wú)硬芯即可,不可蒸的太過(guò)。蒸好的紅薯涼透后剝皮,切成條狀或塊狀,在晾網(wǎng)上擺好攤開。選擇一個(gè)通風(fēng)且太陽(yáng)照射的地方曬制,兩三天后即可,如果天氣不好,可放入烤箱烘烤十分鐘。
1、外形不一樣:小香薯因外形得名,個(gè)頭不大,而且大小比較均勻,紅薯的體型比小香薯大很多。2、口感不一樣:小香薯軟嫩又香甜,紅薯吃起來(lái)有粗硬纖維感。3、甜度不一樣:小香薯的甜度比紅薯略甜一些。4、蒸熟時(shí)間不一樣:紅薯個(gè)頭比小香薯大很多,所以不容易蒸熟,蒸熟后的小香薯很容易撕皮。
1、外形不一樣:小香薯因外形得名,個(gè)頭不大,而且大小比較均勻,紅薯的體型比小香薯大很多。2、口感不一樣:小香薯軟嫩又香甜,紅薯吃起來(lái)有粗硬纖維感。3、甜度不一樣:小香薯的甜度比紅薯略甜一些。4、蒸熟時(shí)間不一樣:紅薯個(gè)頭比小香薯大很多,所以不容易蒸熟,蒸熟后的小香薯很容易撕皮。