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首先將雞蛋打入面粉攪拌均勻，再加入適量鹽，清水攪拌均勻，小蔥切蔥花，放入雞蛋面粉液，鍋熱后加入適量油，使油均勻分布在鍋底，倒入蔥花雞蛋面粉液，攤開成餅，翻面再煎一會兒，蔥花雞蛋餅就做好了。

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白面煎餅面糊需要50克白面和20克綠豆粉，250克面粉，加水調整稀稠度后將蔥，蒜苗和芫荽切碎，混合成面糊，接著加入適量鹽和少量五香粉，最后加入三個雞蛋，將其打碎并混合均勻即可制作成面糊。

首先在面粉中加入清水，并和面，和好面之后醒20分鐘，然后切碎蔥花、榨菜，接著舀面糊到烙鍋上，鋪勻，并補上周邊，再打幾個雞蛋，并攤勻蛋液，然后撒上榨菜和蔥花，并抹上甜面醬，以及加上辣椒油、火腿腸、薄脆和生菜，最后將煎餅兩邊往中間一折，再卷起來切斷中間即可。

首先將雞蛋煮熟剝去蛋殼，雞蛋放入小鍋里，倒入啤酒沒過雞蛋，加入糖，加入生抽和老抽，加入一點鹵料，湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開，改小火煮20分鐘到30分鐘左右，鹵好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。

首先將溫水與面粉攪拌，把面粉放入案板上揉搓成一個光滑的面團醒發半個小時，把醒好的面團分成等量的份搟成手掌長的面皮，在面皮上均勻的刷上油和撒上十三香跟鹽，從下而上卷成麻花卷，接著將卷好的面團按扁搟成餅備用，平底鍋放油下入餅皮，薄餅表面鼓起后破洞倒入打好的雞蛋液，翻面將灌進去的雞蛋煎熟即可。

白面煎餅面糊需要50克白面和20克綠豆粉，250克面粉，加水調整稀稠度后將蔥，蒜苗和芫荽切碎，混合成面糊，接著加入適量鹽和少量五香粉，最后加入三個雞蛋，將其打碎并混合均勻即可制作成面糊。

不放雞蛋的煎餅可以用南瓜代替，先將南瓜去皮切片放到蒸籠中里蒸熟，然后冷卻，放入烹飪機中制成泥，加入200克糯米粉，把面團搓成條狀，分成小劑，蘸上白芝麻，將做好的南瓜蛋餅，放入刷好油的鍋上，用小火煎至兩面金黃色即可。