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先把冰箱里的海參解凍后洗凈，然后切條焯水，鍋內倒入少量油，燒熱后加入香蔥，爆香后將香蔥裝起備用，原鍋中放入海參，加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，蓋上鍋蓋燜至汁收，再加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。

海參是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。為了使海參好吃且充分發揮其營養價值，以下是一些做法建議。1.燉：海參適合與其他食材一起燉煮，可以搭配鴿子、雞肉、豬骨等一同燉煮，以增加味道和營養。燉煮的時間要長，可以讓海參充分吸取湯汁的味道。2.烤：將海參清洗干凈后，切成片或者剁成茸狀，加入適量的蔥姜蒜和調料進行腌制，然后烤至金黃色。這樣可以使海參外脆內嫩，口感更好。3.煎：將海參切成片或者切成塊，用適量的油煎至兩面金黃，然后加入適量的調料進行調味即可。這樣可以使海參口感更鮮嫩，同時保持了其原有的營養。4.炒：將海參切成絲或者小塊，用高溫快炒的方式進行炒制，可以保持海參的嫩滑口感。搭配適量的蔬菜和調料，增加口感和味道。

安徽醫科大學第一附屬醫院。春季吃海參的好處：。1. 增加免疫力：海參中含有優質蛋白、維生素及多種微量元素，能補充營養并提高人體免疫力。2. 美容作用：海參的營養成分對皮膚有很好的美容作用。3. 緩解春困：春季人們會出現“春困”，海參能夠改善這種表現，因為其營養成分可以提高大腦血氧量。建議有條件的人在春季食用海參，對身體有益。

1、原料：水發海參、秋葵、黃豆、小米椒、蒜、八角花椒水、醬油、白糖、香油、麻油、鹽。2、準備好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黃豆用。3、黃豆提前6小時用溫水泡至腫胖。4、秋葵用牙刷刷洗表面絨毛，洗凈后在鐵鍋中燒開水，滴兩滴橄欖油，將秋葵焯水一分鐘即可，撈出沖涼。5、鍋中添入泡好的花椒八角水，放姜片蔥段，蓋上蓋子，將黃豆煮開，撈出晾涼。6、將秋葵切小段擺盤，黃豆晾涼擺盤，海參切段擺盤。放上蒜末和小米椒碎。7、配料汁。小碗中加適量鹽、醬油、白糖、香油和麻油攪拌均勻，淋上即可。

1、食材：鮮海參500g、青椒30g、胡蘿卜30g、蔥10g、蒜5g、食鹽10g、白糖10g、芹菜1根、米醋20ml、醬油20ml、料酒10ml、植物油30ml、飲用水1000ml。 2、將海參處理清洗干凈（干海參要泡發后處理），再切成半指寬的細絲，再浸泡在飲用水中。 3、把青椒、胡蘿卜切絲，蔥、蒜切末，芹菜取葉。 4、然后用白米醋、料酒、白糖、食鹽、清水調制成一碗醬汁。

1、原料：水發海參100克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。 2、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜洗凈，清毒。 3、鍋內加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。

1、材料：雞半只，海參500克，姜2片，大蒜適量，鹽適量，料酒適量。 2、海參洗凈；雞洗凈后斬件；大蒜洗凈后切段。 3、將雞、海參及姜片放入砂煲中，加入適量鹽和料酒。 4、大火煮沸后慢火燜半小時。 5、加入大蒜繼續煲10分鐘即可。