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晚上吃黃瓜不會發(fā)胖，黃瓜的熱量每一百克只有15大卡，黃瓜還含有蛋白質(zhì)，植物纖維和不同種類的微量元素，如果想減肥，可以安排合理的食譜，適當?shù)爻渣S瓜。

正確吃紅薯不會發(fā)胖，紅薯的熱量相對性不高，可以用紅薯替代米面當主食，可以起到很好的減肥效果，但是也要適量，吃多了也是會影響減肥效果的，如果拿紅薯當做副食，在吃完主食之后才吃紅薯那么就會熱量過剩從而發(fā)胖。

吃葡萄一般不會發(fā)胖，因為它的主要成分還是一個葡萄糖，還有大量的維生素和礦物質(zhì)，但是由于葡萄的成分比較多，所以一般不會導致肥胖，而且還可以促進油脂的排泄降低血脂，在這個程度上，不吃葡萄還可以達到一定減肥的目的，但是大量的吃葡萄可能會引起血糖的升高，所以糖尿病的患者吃葡萄要限制，以免導致血糖波動太大。

正確吃獼猴桃是不會長胖的，注意食用量即可，獼猴桃的熱量非常低，而且它的果肉中還含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化，葡萄糖的糖分是果糖，是比較容易被消化掉的。

可以將黃瓜做成黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片、涼拌黃瓜等，以涼拌黃瓜為例，操作方法：1、將黃瓜洗干凈。2、將黃瓜的兩個頭切掉，然后將其拍扁。3、用刀從黃瓜中間切開，再切成小段。4、將大蒜去皮后切碎。5、將黃瓜、碎大蒜放入碗里，攪拌拌勻后腌制5分鐘。6、在另外一個碗里倒入適量的糖、醋，然后倒入裝有黃瓜的碗里。

首先準備好相應的食材，然后洗凈黃瓜后直接用刀將黃瓜拍成碎塊，再將拍好的黃瓜碎塊切成小塊，再撒少量鹽拌勻，并放冰箱冷凍腌制十分鐘使其入味，接著倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、芝麻醬、花生碎、耗油攪拌均勻，再將調(diào)好的料倒入黃瓜內(nèi)，最后再倒入少許麻油拌勻即可。

首先把紫蘇葉洗干凈，然后用溫水稍泡一會兒再沖洗干凈了，控水切絲，備用，接著將黃瓜洗干凈切成粗絲，備用，將尖椒洗干凈去籽，切成粗絲，備用，再將切好的三種食材同入一盆，根據(jù)口味撒鹽、生抽，最后再倒點辣椒油、香油，攪拌均勻即可。