材料
鱈魚：2條;豆腐：1塊; 姜：4片;干辣椒：2個;蔥：1根;醬油：1匙;料酒：1匙;淀粉：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;
鱈魚燉豆腐的做法
鱈魚洗凈切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓勻
鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制
鱈魚兩面煎黃推入一邊，下入蔥、姜、干辣椒段
待炒出蔥姜味兒后加入醬油
加入沒過鱈魚的清水，轉入中火
中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10 ;15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋
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