材料
黃瓜：適量;白菜：（心）適量; 芝麻: 適量; 白砂糖：少許;醋：適量;雞精：少許;食鹽：少許;粉絲：適量;
東北涼拌小菜的做法
黃瓜切細心，將白菜心的菜幫橫片一至兩刀，切細絲；
粉絲用溫水泡軟，放入開水中煮熟，過涼水瀝干備用；
將黃瓜絲、白菜絲、粉絲放在一個大碗中，加適量鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻；
鍋中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入蔥絲炒香，撈出，將油放涼，倒入準備好的菜中拌勻即可。
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