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胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)胡蘿卜的功效與作用

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 21:53:26

導讀胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美的家常蔬菜，那么胡蘿卜經(jīng)過怎樣的烹調(diào)達到色香味美俱全之外，還是發(fā)揮出它最大的營養(yǎng)呢?那么我們不得不從認識胡蘿卜的功效和作用開始說起。材料/工具羊肉、胡蘿卜、醬油、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小蔥胡蘿卜的功效和作用胡蘿卜的功效和作用胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體腸道內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有補肝明目的作用，對治療夜盲癥，降低心臟病，增強人體機能的作用都很大。胡蘿卜中含有大量的植物纖維，能幫助腸道蠕動，通便防癌。胡蘿卜中還含有降糖物質(zhì)，是適合糖尿病患者的良好物質(zhì)。胡蘿卜中...

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美的家常蔬菜，那么胡蘿卜經(jīng)過怎樣的烹調(diào)達到色香味美俱全之外，還是發(fā)揮出它最大的營養(yǎng)呢?那么我們不得不從認識胡蘿卜的功效和作用開始說起。

材料/工具

羊肉、胡蘿卜、醬油、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小蔥

胡蘿卜的功效和作用

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體腸道內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有補肝明目的作用，對治療夜盲癥，降低心臟病，增強人體機能的作用都很大。胡蘿卜中含有大量的植物纖維，能幫助腸道蠕動，通便防癌。胡蘿卜中還含有降糖物質(zhì)，是適合糖尿病患者的良好物質(zhì)。胡蘿卜中含有木質(zhì)素，增強人體吞噬細胞的運作能力，減少感冒。

胡蘿卜燉羊肉

將羊肉洗凈，切塊，焯水后，與姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒一起如果慢燉至八成熟后撈起。

鍋中加入少許油，溫熱后倒入切好的胡蘿卜塊翻炒

將燉好羊肉的湯倒入鍋中，將胡蘿卜煮至八成熟

倒入羊肉，加入適量的醬油，小火慢燉至收汁，加入小蔥，起鍋

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