材料
雞胸脯肉：300克; 雞蛋: 1個;面粉: 50克; 蒜：2瓣;黑胡椒：1克;辣椒油：1/2湯匙;料酒：1/2湯匙;醬油：1/3湯匙;白糖：1/2茶匙;食鹽：1茶匙;淀粉：20克;植物油：100毫升;水：適量;
勁爆雞米花的做法
雞胸肉洗凈(我用的量是1整塊外加一點零碎)，切成1厘米見方的小塊，加入所有調味料
攪拌均勻，腌制半個小時，雞蛋、面粉、鹽和水調成酸奶狀的面糊，腌好的雞塊裹上一層干淀粉
然后在面糊里蘸一下，放入燒熱的油鍋中半煎半炸，兩面金黃后撈出瀝油即可
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