材料
面粉：200克; 豬肉餡: 1碗; 水：100克;小蔥：適量;五香粉：適量;生抽：適量;老抽：適量;色拉油：適量;
五香肉餡餅的做法
硬面餃子，軟面餅，因此無(wú)論是死面，發(fā)面，燙面，有餡無(wú)餡，面團(tuán)都要很軟
用溫水和面（熱開(kāi)水兌些冷水），稍熱的但不能很熱，這樣和出的面就是很軟的
先拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊攪邊徐徐的加入水，當(dāng)攪得沒(méi)有干面的時(shí)候再用手揉成軟面團(tuán)
和面的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)粘手，可以將手上不斷的沾點(diǎn)水
和好的面用油將面的表面涂上一層，蓋上濕紗布發(fā)1個(gè)小時(shí)左右
如果要吃發(fā)面的，就加酵母和面發(fā)面
如果是死面的，餅烙熟后，可以放在盆里，加蓋燜一會(huì)兒，餡餅口感就變軟了
平鋪上一層肉餡，由下至上折疊成一個(gè)長(zhǎng)方形的面餅
放入電餅鐺中，兩面烙成金，即可。（也可用平底鍋，中小火烙熟）
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