材料
面粉：300克;羊骨：1000克;羊腿：500克; 酵母(干): 1克;粉絲: 1小把;黑木耳: 適量;香菜: 1小把;青蒜: 適量; 水：150克;八角：1個;桂皮：1小塊;蔥白：適量;姜：5克;食鹽：適量;胡椒粉：適量;辣椒醬：適量;
羊肉泡饃的做法
酵母1克融于30g左右的水中，加入50g面粉揉勻成面團，蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時
剩余的250克面粉和水揉勻成很硬的死面團，蓋保鮮膜餳30分鐘。把發酵面團和死面團一起揉和成較硬的面團。在面板上反復揉勻，至面團光滑有韌性
至湯汁呈現暗白的濃稠樣，倒入砂鍋中，加入切大塊的羊肉，小火繼續煮3個小時即可
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