材料
柚子：1個; 蜂蜜：500克;冰糖：100克;食鹽：1勺;檸檬：半個;
自制蜂蜜柚子茶的做法
取約四分之一的柚子皮，切成細絲(白色部分不要，會很苦的)
剝出所有的柚子肉備用
切好的柚子皮絲放入鹽水中泡一個小時
腌好的柚子皮放入小鍋中，加入適量水，煮五分鐘，最好煮兩次，去掉苦味
把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干凈的鍋中，再加入一小碗水，大火燒開后，小火熬煮一個小時左右，中間加入少許檸檬汁，煮的過程中需要經常的攪拌
熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，關火放涼
放涼后加入適量蜂蜜，拌勻即可，裝入密封罐中保存（想喝的時候，用溫水沖泡）
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