材料
花生：200克; 胡蘿卜: 50克;芹菜: 20克;蒜苔: 15克; 花椒：5克;八角：1個 ;香油：3克;雞精：3克;食鹽：5克;
涼拌小菜的做法
花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段
燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分鐘后，撈出過涼水，備用
剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，7分鐘左右
將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻后即成
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