材料
素雞：適量; 蔥：少許;姜：少許;醬油：適量;料酒：少許;白糖：適量;高湯：適量;食鹽：適量;五香粉：少許;
紅燒素雞的做法
將素雞用鹽水浸泡一下，去除堿水味道，擦干
大火兩面煎脆，最好用不粘鍋，素雞比較沾鍋。
重新起鍋，蔥姜爆香后加入醬油，料酒，糖，高湯等，沸騰后放入素雞，灑少許五香粉
轉中小火，燒煮入味，約10分鐘。
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