材料
低筋面粉：100克;雞蛋：2個; 泡打粉: 5克;牛奶: 60克; 白砂糖：50克;蜂蜜：15克;色拉油：12克;
法式松餅的做法
分離蛋黃蛋白
低筋面粉和泡打粉混合過篩
蛋黃中依次加入蜂蜜，色拉油，牛奶，用打蛋器依次攪拌均勻
把2）倒入3），用橡皮刮刀翻拌均勻成蛋黃糊
白砂糖分三次加入蛋白，用打蛋器打發(fā)成干性狀態(tài)的蛋白霜（拉出直立的小三角）
蛋白霜分三次舀入蛋黃糊，翻拌均勻成光滑的面糊
加熱平底鍋，鍋熱后轉(zhuǎn)小火，刷油（薄薄一層即可）
用湯匙把面糊舀入鍋中，抹成直徑8cm左右的圓形
等面糊表面冒小氣泡時，翻面
背面也煎成黃褐色后從鍋中取出
全部煎好后擺盤，依照個人口味喜好配上巧克力碎，雞蛋，香腸等等均可
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