材料
北豆腐：1塊;豬肉餡：適量; 蒜泥：5克;老抽：5克;食鹽：適量;白糖：2克;色拉油：適量;蔥：少許;
肉末燒豆腐的做法
豆腐切塊，洗凈晾干，均勻的抹上鹽，腌半小時(shí)左右
平底鍋加油燒熱，放入腌過(guò)的豆腐煎至兩面金黃，出鍋
油鍋燒熱，入蒜末爆香，再入肉末劃散，變色即可盛出
鍋內(nèi)加老抽，水（用高湯更好），鹽和糖，調(diào)好味并煮開(kāi)，再加入煎好的豆腐和肉末，大火燒至湯汁濃綢即可出鍋，中間記得不斷勺湯汁澆在豆腐上，讓豆腐更好的入味
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