材料
鵪鶉蛋：16個; 淀粉: 適量; 番茄醬：適量;醋：少許;雞精：少許;醬油：少量;白糖：適量;
糖醋小的做法
鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出后放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看
放進干淀粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦
在鍋里放油,油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制,鵪鶉蛋變成金的時候就撈出備用.油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開
取一碗,放入番茄醬,醋,醬油,糖,雞精然后攪勻
在鍋內放一些油,油微熱放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鵪鶉蛋,調小火翻炒數下,等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關火起鍋.
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