材料
山藥：1根;黑木耳：100克;荷蘭豆：100克; 色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蒜：適量;
素炒三色的做法
木耳用淘米水提前泡發，洗凈，撕成小朵；荷蘭豆擇去筋，洗凈，切成兩半
山藥洗凈，去皮，切成片
炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香
依次放入荷蘭豆、山藥片和木耳，翻炒，加鹽，翻炒均勻即可
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