材料
豬血：1塊; 韭菜: 1小把; 料酒：少許;色拉油：適量;食鹽：4克;蔥：5克;姜：5克;
韭菜炒豬血的做法
豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）
韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末
起鍋，鍋中放適量油，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然后加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可
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