材料
黃魚(大黃花魚)：適量; 蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;胡椒粉：(白)適量;花椒粉：適量;孜然：適量;植物油：適量;
干炸黃花魚的做法
黃花魚去除內(nèi)臟，沖洗干凈，蔥切末兒，姜切片兒
黃花魚放入料酒，鹽，糖，白胡椒粉、花椒面、雞精，蔥末兒，姜片兒腌制15分鐘左右
腌制好的黃花魚，兩面均勻涂抹面粉
熱油鍋，7分熱，把魚放進去，炸至兩面金黃即可
還可以用自制的花椒面加芝麻，鹽，糖，灑在魚上吃，不過干炸就已經(jīng)很好吃了
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