材料
雞胸脯肉：150克; 柿子椒: 4個; 姜：1塊;干辣椒：適量;食鹽：適量;味精：適量;淀粉：適量;生抽：適量;
辣子雞丁的做法
雞脯肉切1cm見方的丁，用淀粉生抽少許玉米油抓勻備用；青椒也切1cm左右的塊；老姜切片，干辣椒剪成小段
熱鍋倒油，先小火爆香姜片和干辣椒，待熗出香味，倒入雞丁小火滑炒至斷生
倒入青椒塊一起煸炒，待青椒稍微變色變軟，淋入少許生抽和少許開水，調(diào)入鹽和味精，即可出鍋
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