材料
五花肉：500克; 碎米芽菜: 150克; 醬油：1湯匙;料酒：2茶匙;白糖：1茶匙;食鹽：適量;植物油：2湯匙;花椒：10粒;蔥：15克;
咸燒白（扣肉）的做法
連皮的五花肉和宜賓芽菜（咸燒白一般用芽菜打底，我用的是雪菜，也可以用霉干菜、冬菜等）
鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、蔥結(jié)燒開，將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時(shí)撈起瀝干水分
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