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小白菜汆丸子

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:31:00
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小白菜：1把;牛腱子：250克;雞蛋清:1個(gè);食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;生抽：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;水：適量;小白菜汆丸子的做法牛肉浸泡沖洗干凈，剁成蓉放進(jìn)料盆加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽蔥姜剁成末放進(jìn)去打入一個(gè)雞蛋清慢慢加入清水順著一個(gè)方向攪打上勁鍋內(nèi)放入適量清水，開(kāi)小火將牛肉餡用小勺配合摶成大小均勻的丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里燒開(kāi)后撇去浮沫至湯清待丸子變色浮起，放入洗干凈的小白菜白菜煮軟后，加點(diǎn)鹽和香油...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小白菜：1把;牛腱子：250克; 雞蛋清: 1個(gè); 食鹽：適量;胡椒粉：適量;料酒：適量;生抽：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;水：適量;

小白菜汆丸子的做法

牛肉浸泡沖洗干凈，剁成蓉放進(jìn)料盆

加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽

蔥姜剁成末放進(jìn)去

打入一個(gè)雞蛋清

慢慢加入清水順著一個(gè)方向攪打上勁

鍋內(nèi)放入適量清水，開(kāi)小火

將牛肉餡用小勺配合摶成大小均勻的丸子

一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里

燒開(kāi)后撇去浮沫至湯清

待丸子變色浮起，放入洗干凈的小白菜

白菜煮軟后，加點(diǎn)鹽和香油調(diào)味，撒入蔥花后即可出鍋

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