材料
豆腐：400克; 蔥：1棵;生抽：5克;老抽：3克;白糖：3克;香油：少許;植物油：適量;食鹽：3克;水淀粉：半碗;
大蔥燒豆腐的做法
蔥切片、豆腐切塊備用
鍋中加入油，待油七成熱時下切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
鍋中留底油加入蔥片爆香
調入生抽、老抽、糖翻勻
加入煎好的豆腐翻炒，加少量溫水(或高湯)微燉兩分鐘，淋入水淀粉、香油、適量鹽(因為生抽老抽均有咸度，鹽要少加)，中火收汁
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