建議去學校咨詢一下，這里就可以教的，去看看吧。學精的話還是很困難的，雖然短時間你會拉，但是和面，兌湯，都需要經驗，你可以先學一下，然多練習！這樣就算自己開個店也能賺錢！

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

苦蕎麥粉：適量; 雞蛋: 1個;黃瓜: 適量;蔥白: 適量; 辣椒醬：1勺半;白醋：1大勺;白糖：半勺;生抽：半勺;香油：半勺;白芝麻：少許;

教你做法 1.黃瓜削皮洗凈，胡蘿卜、香菜、蔥、蒜洗凈。 2.綠豆芽去須、洗凈、火腿腸、脫皮花生。 3.備細面條。 4.鍋里油燒熟。 5.倒入凈碗晾涼。 6.鍋里水燒開，放入面條煮熟。 7.撈出控干水，倒在事先準備好的案板上，淋少許晾涼的熟油后，用筷

拌面的做法

蕎麥面清水泡一個小時左右哦~煮起會方便

涼面的食材準備：大 米，糯米，醬油、紅油辣子(密制)、醋(少許)、鹽、味精、蒜水(把蒜剁碎，然后加開水)、花椒、熟油(清油煉制而成，適口味而定，如不要紅油辣子，就加熟油)，最后可以適口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。 烹飪方

蔥絲，黃瓜絲準備好

就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。 工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以

醬料加入一起調好哦

干拌面的做法步驟 1 機制鮮蛋面、香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香蔥、黃瓜絲、綠豆芽。 2 湯鍋水開，下入面條煮八成熟撈出。 3 趁熱拌入少許香油攤開晾涼。 4 面條攤開后要常翻動幾

鍋中加入清水和少許鹽，煮開后放入蕎麥面，差不多煮好的時候水變得很濃稠滴

烏魯木齊長江路有一家沙灣大盤雞拌面王，現在好像在招服務員，你進去上一個月的班，拜師學一個月就會了。滿意就給我加分哦！

煮好的蕎麥面用涼水或冰水清洗，大概要3次，4次，5次 hellip;幾乎洗不出黑色的水為止 hellip;

學習四川涼拌面和各種小吃技術就到河北育英小吃培訓中心。 河北育英小吃培訓中心傳授大dao米涼皮技術,有:大dao米涼皮、漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮涼皮(小米皮、黑米皮)、五香芝麻涼皮、四川涼面、朝鮮大冷面、七香涼面、冷米線、

面，醬料，黃瓜絲，蔥絲加入一起均勻滴拌一拌就可以嘍

拌面做法 燒水，水要多一點， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然后水開下面，少許硬一點， 放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。 千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品

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拌面做法

燒水，水要多一點，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，zd香蔥末，內

然后水開下面，少許硬一點，

放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

如果加一點上容好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

小學三年級作文學會涼拌面

和媽媽一起上街買到了我們需要的材料：面條、黃瓜、豆芽，還有一瓶香噴噴的芝麻醬。看到這里你可能已經猜到我家今天要吃什么飯了吧？對，那就是清爽可口的涼面。這都怪天氣實在是太熱了，坐在那里不動都會出一身的汗，所以媽媽就決定中午做涼面，而且讓我來做幫手。正好，可以跟著學學怎么做了。

步驟一：煮面、晾面

十點鐘媽媽就開始煮面了。我問媽媽怎么這么早就做了，媽媽反問我什么是涼面。“涼面就是不熱、吃起來涼涼的。”“就是呀，煮熟的飯要想不熱那就只能是晾涼了，所以要早點把面煮好后晾一晾，這樣吃起來才舒服。”噢，原來如此喲。

看著媽媽把面條放到了燒開的水里，攪動了幾下后蓋上了鍋蓋。沒有一會兒時間鍋里的面條都漂了起來，媽媽往鍋里加了一點涼水后，這些四下亂翻騰的面條又沉到了鍋底安靜了下來。我問媽媽為什么要加涼水，媽媽說是為了給鍋里的水降溫后，再重新讓水燒開，通過這樣幾次的燒開過程把生面條煮熟。

在此之前媽媽還讓我往一個大的不銹鋼盆里接了一些涼水，說是一會煮熟的面條要進行一次過水，這樣面條才不會粘住。

經過三次的點涼水后，媽媽把煮好的面條撈進了盛有涼水的不銹鋼盆里。果真如此，剛才看起來粘糊糊的面條這時候都一根一根分離的很開。

接著媽媽把面條撈出來控干水后倒進了一個大盤子里，又往面條上到了一些橄欖油后攪拌均勻。媽e5a48de588b6e799bee5baa631333339663939媽說這樣做也是為了不讓面條粘在一起，而且一會吃起來也好吃。

步驟二：準備輔助材料

在媽媽切黃瓜絲的時候給我分配了一項任務：剝蒜。媽媽“當當當”在熟練的切著黃瓜絲，可這大蒜在我的手里就有點不聽話了。那一層薄薄的外衣緊緊地裹在它們的身上，我施展指甲的摳功才幫大蒜脫掉了外衣。

把綠豆芽放到鍋里煮了一煮撈出來備用。

加點油炸花生會更好吃。于是媽媽又在炒菜鍋里倒了點油，開始油炸花生米。“炸花生米的時候要用小火，而且是油不熱的時候就把花生米倒進去，這樣等油熱了花生米也好了。”媽媽一邊操作一邊又給我講解。

蒜汁，這是涼面里不能缺少的。媽媽又把搗蒜的任務交給了我。把剛才剝好的大蒜放進蒜臼里，我一手扶住蒜臼，一手拿蒜捶使勁的搗了起來。蒜娃娃呀蒜娃娃，你們可真是不聽話，在這里還調皮呢，來回亂蹦，不過最后還是我的功夫厲害，讓蒜娃娃都乖乖的變成了蒜泥。

媽媽把我搗好的蒜泥進行了加入各種調料調成蒜汁。

步驟三：開吃

經過了這么長時間的*我肚子里的饞蟲早就在提意見了，于是等不及爸爸下班回來我就先讓媽媽給我拌了一份。

帶著橄欖油清香的面條，加上翠綠的黃瓜絲，再加上白生生的小豆芽，上面還撒了點被搗碎的油炸花生，又添上一點芝麻醬，倒上蒜汁，還沒有攪拌均勻，我的口水就在嘴里打轉了。攪拌好后我迫不及待的吃了一口到嘴里，真是好吃極了！

一大碗涼面幾分鐘的時間就進到了我的肚子里。

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學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到哪里都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。

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