材料
南瓜：半個;雞蛋黃：(咸)3個; 食鹽：適量;色拉油：適量;面粉：適量;
金銀島—金沙南瓜的做法
咸蛋黃用勺子壓碎
南瓜條用油鹽水灼軟，撈起瀝干水分
南瓜條撲上一層薄干粉備用
用熱油把南瓜條炸酥，撈起瀝油
慢火把蛋黃碎炒至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加過多
加入炸好的南瓜回鍋拌均，用少許雞精調味即可
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