材料
帶魚：400克; 低筋面粉: 2大匙; 姜：3片;食鹽：1/4茶匙;胡椒粉：少許;料酒：1大匙;色拉油：適量;
香煎帶魚的做法
帶魚清洗干凈，抹干水份
帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線
加入胡椒粉
加鹽
放料酒，攪拌均勻腌2分鐘
用紙巾將魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一層低筋面粉
鍋中放油，燒熱放入姜片爆香
放入全部魚塊，中小火將魚塊煎至金
翻面慢慢將魚塊煎至金，即可
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