材料
方便面：1包; 綠豆芽: 100克;卷心菜: 100克;胡蘿卜: 50克;青蒜: 幾根;小蔥: 適量;雞蛋: 1個; 花生油：少許;姜：適量;食鹽：少許;蒜：適量;
炒方便面的做法
鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。
放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
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