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清蒸鯉魚(yú)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:38:24
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：1條;食鹽：適量;胡椒粉：適量;黃酒：適量;蔥：適量;花椒：少許;玉米油：適量;清蒸鯉魚(yú)的做法鯉魚(yú)洗凈后抽出魚(yú)線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘魚(yú)身開(kāi)花刀，把姜片塞進(jìn)花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚(yú)腹中蒸鍋燒開(kāi)后，腌好的鯉魚(yú)放入大火蒸10分鐘，關(guān)火，不開(kāi)蓋等待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚(yú)豉油再入鍋中虛蒸5分鐘鍋中放玉米油燒熱，花椒熗過(guò)后撈出，將熱油淋在魚(yú)身上即可...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯉魚(yú)：1條; 食鹽：適量;胡椒粉：適量;黃酒：適量;蔥：適量;花椒：少許;玉米油：適量;

清蒸鯉魚(yú)的做法

鯉魚(yú)洗凈后抽出魚(yú)線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘

魚(yú)身開(kāi)花刀，把姜片塞進(jìn)花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚(yú)腹中

蒸鍋燒開(kāi)后，腌好的鯉魚(yú)放入大火蒸10分鐘，關(guān)火，不開(kāi)蓋等待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚(yú)豉油再入鍋中虛蒸5分鐘

鍋中放玉米油燒熱，花椒熗過(guò)后撈出，將熱油淋在魚(yú)身上即可

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