材料
土豆：2個; 紅椒: 1個; 朝天椒：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;蒜：1頭;醬油：8大匙;白醋：4大匙;白糖：2大匙;食鹽：適量;雞粉：少許;泡紅椒：2大匙;
酸辣土豆絲的做法
準備材料
朝天椒，紅椒切末，蒜切片
鍋里放入2大匙芝麻油，煸香辣椒和蒜片，直到辣味傳出后放入醬油，糖煮開至糖溶化，關火，加入醋拌勻
酸辣泡椒就做好了，放入冰箱保存，時間越長越好吃，平時做涼拌也很好用噢
土豆刨絲放入水中，洗去淀粉，濾干備用,干辣椒去籽切丁，蒜切片
鍋里放入油，把花椒碎(或花椒粒)煸出香味，過濾取油備用
用花椒油爆香干辣椒，蒜片
放入土豆絲拌炒，加入2大匙的酸辣泡椒（只要泡椒就好,湯不要放進去），調入鹽，雞粉就可以了
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