材料
紅薯粉絲：1袋; 花生（炒）: 適量;黃豆: 適量;小白菜: 1把;榨菜: 適量; 蒜泥：1小勺;姜：半小勺;香菜：(末)少許;小蔥：少許;白芝麻：適量;高湯：適量;陳醋：2勺;生抽：1勺;老抽：半勺;香油：1勺;食鹽：少許;白糖：少許;味精：少許;花椒：少許;辣椒油：2勺;
酸辣粉的做法
花生米炒熟放涼搟碎，鍋內放很少很少的油，放入生黃豆，小火炒熟，發出香氣即可
紅油如果沒有，可以用少許辣椒粉加一些白芝麻，澆兩大勺熱油做出來
鍋內燒開水，放入紅薯粉，煮6-8分鐘，放入青菜，再煮一分鐘，煮熟后，放冷水里泡著備用
拿一個大碗，放入1小勺蒜泥、半小勺姜茸、一勺香菜末+蔥花、陳醋兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香油一勺、鹽少許、糖少許、紅油兩勺、花椒粉少許，味精少許、然后澆一大湯勺雞湯，放入紅薯粉和青菜，擺上花生米碎、芝麻、黃豆、榨菜碎
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